Tarçın (tarçın) karaciğer hastalığı olan kişiler için tehlikeli olabilir

Tarçın veya tarçın, genellikle yemek pişirmede ve içeceklerde bileşen olarak kullanılan bir baharattır. Aslında, tarçın aynı zamanda yiyeceklerdeki şekerin sıkça ikame edilmesidir. Sayısız sağlık yararına sahip olmasına rağmen, tarçının karaciğer hastalığı riskini artırdığı söyleniyor. Açıklamaya buradan göz atın.

Tarçının karaciğer hastalığı için tehlikeli olduğu doğru mu?

Tarçının vücut sağlığı için pek çok faydası olduğu bir sır değil. Bunun nedeni, tarçın adı verilen bu baharatın, antioksidan olarak çalışan ve serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarıyla savaşmaya yardımcı olan flavonoidler içermesidir.

Ancak çok fazla tarçın tüketmek sağlık için kesinlikle kötü olabilir. Tarçın tüketmenin tehlikelerinden biri de karaciğer hastalığı riskidir.

Tarçın içeriği karaciğer hastalığı riskine yol açabilir

Tarçın içerisindeki kumarin içeriğinden dolayı karaciğer hastalığı riski oluşabilir. Kumarin, kanın pıhtılaşma yeteneğini etkileyen bir antikoagülan ajandır.

Kumarine duyarlıysanız, çok miktarda tarçın tüketmek karaciğer hastalığı riskinizi artırabilir. Bu, araştırma ile kanıtlanmıştır. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi .

Tarçın, cassia ve seylan tarçın olmak üzere iki türe ayrılır. İki tür tarçın, farklı miktarlarda kumarin bileşiği içerir.

Daha yaygın olarak bulunan Cassia tarçını, seylan tarçınından daha yüksek miktarda kumarin içerir. Ne yazık ki, iki tip toz halinde ise ayırt edilemez.

Ek olarak, erken çalışmalar kumarinin kanserli tümörlere neden olabileceğini de göstermektedir. Öyle olsa bile, bu çalışma sadece kemirgenlerde bulundu, insanlarda değil, bu nedenle bu bulgularla ilgili daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Karaciğer hastalığı ciddi bir sorun olmasına rağmen, kumarinin insanlar için kanserojen olduğunu bildirecek bir kanıt yoktur. Öte yandan tarçın, kaçırmak istemeyebileceğiniz sayısız sağlık da sunar.

Bu nedenle, karaciğer hastalığı riskini azaltmak için tarçın tüketmenin güvenli sınırının ne olduğunu bilmek iyidir.

Tarçın tüketimi için güvenli sınır

Bir çay kaşığı tarçın ortalama 2,6 gram ağırlığındadır. Bu, her çay kaşığı Cassia tarçının 6.9-18 mg kumarin içerdiği anlamına gelir.

Öyleyse, günde bir çay kaşığı tarçın, yetişkinlerde karaciğer hastalığı riskini artırabilir. Aslında, halihazırda karaciğer fonksiyon bozukluğundan muzdarip kişilerin dikkatli olması gerekir.

Normalde önerilen tarçın tüketimi günde 2-4 gramdan fazla değildir. Bu sınırlar, tarçındaki kumarin içeriğine bağlıdır, yani:

• Sinameki tarçın dozu: günde 2 gramdan az
• Seylan tarçın dozajı: günde en fazla 4 gram.

Tarçın için güvenli dozaj sınırının ne olduğunu bilerek, en azından sağlıklı bir karaciğeri koruyabilirsiniz. Şüpheniz varsa, tarçın tüketmenin güvenli sınırının ne olduğunu ve durumunuza göre lütfen doktorunuza danışın.

Çocuklar için tarçın güvenli dozajı

Kaynak: Bu Kadar Yiyin

Ebeveynlerin de dikkatli olması gerekir. Bunun nedeni, çocukların sadece tarçınını nispeten küçük miktarlarda yemelerine rağmen aşırı kumarin tüketebilmeleridir.

Örneğin, 18 kg ağırlığındaki 5 yaşındaki bir çocuğun yalnızca 1.8 mg'a kadar kumarin tüketmesine izin verilir. Bu miktardaki kumarin, genellikle tarçınlı keklerin küçük porsiyonlarında kolayca bulunur.

Ara sıra tüketildiğinde güvenli olsa da, çok sık tarçın yemek çocukların sağlığını tehlikeye atabilir.

Başka sorularınız varsa, hangi çözümün sizin için doğru olduğunu öğrenmek için doktorunuzla görüşün.

x