Dori balığının besin içeriği ve faydaları ile sağlıklı tarifleri

Dori balığı, Kraliçe Elizabeth'in ülkesinin tipik yemeklerinden bu yana popülaritesini artırdı. balık ve cips Endonezya'ya girdi. Bu çok yumuşak dokulu balık, neredeyse dikenli olduğu ve elbette pilav için garnitür olarak kullanılabileceği için Endonezya'nın en sevilen çağdaş yiyeceklerinden biri haline geldi. Dori balığının faydalarını ve nasıl yapılacağını merak ediyorum balık ve cips evde yalnız?

Yediğiniz dori balığı Nemo'nun mavi arkadaşı değil,

Şimdiye kadar yediğiniz dori balığının çizgi filmdeki mavi balık olduğunu hayal etmeyin Kayıp Balık Nemo . Mavi balık aslında yenmeyen ve zehirli bir süs balığıdır.

Ancak, şimdiye kadar çoğu insan ana menü olan balıklara aşinadır. balık ve cips dori balığıdır. Aslında menü, kolayca yerel dori balığı denilen yayın balığından yapılır. Endonezya Denizcilik ve Balıkçılık Bakanlığı'na (KKP) göre, yanlış etiketleme nedeniyle dori terimi yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yayın balığının faydaları nelerdir?

Gerçekleri düzelttikten sonra, yayın balığının faydaları nelerdir?

1. Yüksek protein

Balık, vücut için iyi bir yüksek proteinli besin kaynağıdır.

100 gramlık bir yayın balığı porsiyonu 17 gram protein içerir. Yayın balığını lezzetli yemekler haline getirmek de günlük protein ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Proteine ​​vücut tarafından bağışıklık sistemini güçlendirmek, hasarlı vücut hücrelerini onarmak ve kas kütlesini artırmak için ihtiyaç duyulur.

2. Omega-3 bakımından zengin

Patin, omega-3 asitleri içeren balıklar dahil. Omega-3 yağ asitleri ve bunların DHA ve EPA gibi türevleri, kalp sağlığının korunmasında önemli bir rol oynar.

Çeşitli kaynaklardan alıntı yapmak, düzenli olarak omega-3 bakımından yüksek balıklar yemek, kandaki kötü yağ ve kolesterol seviyelerini azaltabilir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, haftada bir 50 gram kadar omega 3 içeriği yüksek balık tüketimi kalp hastalığına yakalanma riskini azaltabilir.

Bu arada, omega-3 yağ asitleri de beyin sağlığının korunmasında rol oynar. Sağlıklı bir diyetten günlük omega-3 alımının Alzheimer hastalığı ve depresyon riskini azalttığı bildirilmiştir.

3. Vitamin ve mineral bakımından zengindir

Balık, protein ve omega-3 bakımından yüksek olmasının yanı sıra, sağlıklı bir vücut için gerekli olan çeşitli vitamin ve mineralleri de içerir. Kalsiyum, D vitamini, B vitamini kompleksi, fosfor, magnezyum, potasyum, demir, sodyum, folik asit, çinko, bakır deyin. bakır), selenyum ve manganez.

4. Düşük kalori ve yağ

Tavuk veya sığır eti gibi diğer hayvansal protein kaynakları ile karşılaştırıldığında, balıklar düşük kalorili ve doymuş yağ içeren yiyecekleri içerir. Her 100 gram balık filetosu genellikle sadece 90 kalori içerir. Bu nedenle, kilo verme programındaysanız balık iyi bir garnitürdür.

Her 100 gram balık filetosu ortalama 4 gram yağ içerir, ancak sadece 1 gram yağ doymuş yağdan gelir. Geri kalanı, kolesterol seviyelerini kontrol etmek ve sağlıklı bir kalbi korumak için iyi olan doymamış yağdır.

Hadi bir menü yap

1.

İhtiyaç duyulan ana malzemeler:

• 300 gram buğday unu
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı biber
• 150 gram jambal yayın balığı filetosu
• ½ sıkılmış limon
• 1 su bardağı su
• 250 gram yemeklik yağ

Limon sosu malzemeleri:

• 1 şişe mayonez
• ½ limon
• 2 diş sarımsak
• İnce doğranmış kereviz

Diğer bileşenler:

• 50 gram brokoli
• 50 gram patates, küçük parçalar halinde kesilmiş

Tartar sosu nasıl yapılır:

• Mayonez, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak ve kereviz gibi malzemeleri karıştırın
• 1 çay kaşığı yağı ısıtın, biraz su ekledikten sonra koyulaşana kadar karıştırın

Yol yayın balığı işleme:

• 150 gram un, tuz, karabiber, limon ve 1/2 su bardağı suyu karıştırın.
• Temizlenmiş ve ıslatılmış yayın balığını ıslak karışıma girin.
• Daha sonra ıslak hamurla kaplanan yayın balığını 150 gram kuru un içeren bir kaba koyun. Balığın üzerini kuru unla örtün, balık parçalarını kuru unun yapışması için ileri geri çevirin.
• Kızarana kadar kızartın, çıkarın ve süzün.
• Brokoli ve patatesi pişene kadar kaynatın, balık ve tartar sosunun yanında servis edin.

2. Balık

İhtiyac duyulan malzemeler

• 150 gram jambal yayın balığı filetosu
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• ½ çay kaşığı biber
• ½ çay kaşığı tuz
• Yağ 250 ml

Tatlı ve ekşi sos malzemeleri:

• 5 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çorba kaşığı istiridye sosu
• 3 tane ezilmiş sarımsak
• 2 tane ezilmiş kırmızı soğan
• İri doğranmış soğan
• Eğik kesilmiş 5 kıvırcık kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı şeker
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı biber

Tatlı ve ekşi balık filetosu nasıl yapılır

• Tavayı ısıtın ve yağı dökün.
• Balık filetolarını doğrayın.
• Yarım bardak un, karabiber ve tuzu karıştırın.
• Yumurtayı kırın ve sallayın.
• Balıkları un karışımına koyun, ardından yumurta karışımına ekleyin, ardından kuru un karışımına ekleyin.
• Balıkları sıcak yağda kızartın, rengi altın sarısı olana kadar bekleyin.
• Balıkları çıkarın ve süzün.
• Tavayı tekrar ısıtın, 3 yemek kaşığı yemeklik yağ dökün.
• Arpacık soğanı, sarımsak ve soğanı güzel kokulana kadar karıştırın.
• Kırmızı biberler ve istiridye sosu ekleyin. İyice karıştırın.
• Domates sosu, şeker ve tuzu girin, neredeyse kaynayana kadar karıştırın.
• Kızarmış balık filetolarına girin. Karışana ve servise hazır olana kadar karıştırın.

x