Yumurta kabukları yenebilir, biliyorsun! vücut sağlığı için bu 3 fayda

Çoğu insan genellikle sadece tüketim için beyazları ve sarıları işler. Yumurta kabuğu çöpün dibinde biter. Ama belki bu makaleyi okuduktan sonra yumurta kabuğu atıştırmayı denemekle ilgilenmeye başlayacaksınız. Yumurta kabukları yenilebilir mi?

Elbette! Bu yüzden artık yumurta kabuklarını öğle yemeğinizden atmayın. Ayrıca, vücut sağlığını desteklemek için görünüşte iyi olan yumurta kabuklarının çeşitli faydalarını da göz önünde bulundurun.

Yumurta kabuklarında neler bulunur?

Bir yumurta kabuğunun sert dokusu, en yaygın kalsiyum formu olan kalsiyum karbonattan yapılır. Kalsiyumun kendisi, vücudumuzun düzgün çalışmasını sağlamak için ihtiyaç duyduğumuz temel minerallerden biridir.

Bir yumurta kabuğu yaklaşık yüzde 40 kalsiyum içerir. Bu yumurta kabuğunun yarısı tek başına bir yetişkinin günde 1.000 mg olan günlük kalsiyum ihtiyacını karşılayabilir.

Yumurta kabukları, kalsiyumun yanı sıra stronsiyum, florür, magnezyum, selenyum ve protein gibi diğer mineralleri de içerir. Tüm bu besinler aynı zamanda kemik sağlığının korunmasında da rol oynar.

Yumurta kabuklarının çeşitli sağlık yararları

1. Günlük kalsiyum ihtiyacını karşılayın

Yumurta kabuğundaki kalsiyum içeriği, vücut tarafından piyasadaki herhangi bir kalsiyum takviyesinden daha hızlı emilir. Bu, fareler ve domuzlar üzerinde yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır.

Kemiklerin ve dişlerin gücünü korumaya ek olarak, kalbin vücuda kan pompalamasına ve kalbin daha düzenli atmasına yardımcı olmak için kalsiyum da gereklidir. Kalsiyum ayrıca ağrıyı azaltmak için sinir sistemini sakinleştiren ve yaralandığımızda kanamayı durduran doğal bir yatıştırıcı görevi görür.

2. Osteoporoz riskini azaltmak

Osteoporoz, kırık riskini artırabilen kemik kaybıdır. Yaşlılarda yaygın osteoporoz görülür, ancak erken gelişme genç yaşta başlayabilir. Bu kemik kaybına genellikle günlük diyette kalsiyum alımının olmaması neden olur. Yaşlandıkça, doğal kalsiyum seviyesi de düşmeye başlar.

Menopoz sonrası kadınlar üzerinde yapılan bir araştırma, yumurta kabuğu tozunun osteoporozlu kemikleri güçlendirebileceğini buldu. Vücutta yumurta kabukları, kemik mineral yoğunluğunu artırmak için D vitamini ve magnezyumu bağlamaya çalışır.

Aynı çalışma, yumurta kabuğu tozunun osteoporoz riskini azaltmada kalsiyum takviyelerinden daha etkili olabileceğini de bildirdi.

3. Sağlıklı eklemleri koruyun

Kabuğun içine bir göz atarsanız, duvarları kaplayan ince, şeffaf bir zar bulacaksınız. Haşlanmış sert bir yumurtayı soyduğunuzda da bunu daha net görebilirsiniz. Bu zar genellikle yumurta kabuğunun iç kısmına bağlanır.

Birkaç çalışma, yumurta kabuğu zarları içeren vitamin takviyelerinin eklemlerinizi sağlıklı tutabildiğini göstermiştir. Bunun nedeni, yumurta kabuğu zarının kollajen, kondroitin sülfat (kıkırdak dokusunun bir bileşeni), glukozamin ve diğer besin maddelerinden oluşmasıdır.

Kolajenin kendisinin osteoartrit ve romatizmaya bağlı eklem ağrısını azaltmada yararlı olduğu bildirilmektedir. Bununla birlikte, yumurta kabuğu takviyelerinin bu konuda gerçekten etkili olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Bunu tüketim için nasıl işlersiniz?

Yumurta kabuklarının faydalarıyla ilgileniyorsanız, bunları evde kendiniz işleyebilirsiniz. Önce kabukları yıkayın ve bakteri ve yabancı maddeleri (kurşun, alüminyum, kadmiyum ve cıva dahil) öldürmek için birkaç dakika kaynatın.

Ardından, yumurta kabuklarını toz haline gelene kadar ezin veya karıştırın. Tamamen pürüzsüz olana kadar ezdiğinizden emin olun. Yumurta kabuğunun keskin kenarları, bütün olarak yutulduğunda boğazınızı veya yemek borusunu yaralayabilir. Bu toz yumurta kabuğunu yemeğinize ekleyebilir veya içeceğinizle karıştırabilirsiniz.

Daha güvenli bir alternatif olarak, en yakın sağlık mağazasından yumurta kabuğu takviyeleri satın alabilirsiniz. Son zamanlarda, yumurta kabuğu tozu doğal bir kalsiyum takviyesi olarak işlendi.

x