Burger vs kızarmış tavuk: hangisi daha sağlıklı? & Boğa; merhaba sağlıklı

Fast food'un sağlık için kötü olduğunu zaten biliyorsunuz, ancak bütçe yalnızca bir restoranda yemek için yeterli Fast food ? Yalnız değilsiniz. Bu, birçok insanın karşılaştığı bir ikilemdir. Sağlıklı bir fast food menüsü bulmak çok zordur. Genellikle burger ve burger arasında yalnızca iki doldurma seçeneğiniz vardır. kızarmış tavuk. Bu iki yiyeceğin besin içeriği hakkında hiç düşündünüz mü? Burger arasında hangisi daha sağlıklı veya kızarmış tavuk ?

Fast food restoranlarında burger ve kızarmış tavukların besin değerlerinin karşılaştırılması

İlk bakışta ikisi de rahatsız. Hamburgerler ve arkadaş tavuklar doymuş yağ bakımından yüksektir, bu da çok fazla yerseniz kalp hastalığı ve obezite riskinizi artırabilir. Bununla birlikte, her ikisinin de hala göz önünde bulundurmanız gereken farklı besin içeriği vardır.

Fast food burgerlerin besin içeriği

Ortalama bir fast food biftek burgerinin bir porsiyonunda şunlar bulunur:

• Kalori: 267 kcal
• Yağ: 10 gram
• Protein: 11 gram
• Karbonhidrat: 33 gram

Kızarmış tavuğun besin içeriği

Bir porsiyon kızarmış tavuk restoranı başına ortalama fast food şunları içerir:

• Kalori: 298 kcal
• Yağ: 16,8 gram
• Protein: 34,2 gram
• Karbonhidrat: 0.1 gram

Besin değerinden anlaşılıyor ki kızarmış tavuk hamburgerden daha fazla kalori ve yağ içerir. Bu aynı zamanda pişirilme şeklinden de etkilenir: pişmiş ve kızartılmış.

Burger arasında daha sağlıklı olan ve kızarmış tavuk ?

Tavuğu kızartırken ve burgerleri ızgara yaparken ısı, etin su ve protein içeriğini yok eder ve yerini bitkisel yağlardan trans yağlar alır. Bu emilen yağ, düşük kalorili yiyeceklerinizin kalorisi yüksek olmasına neden olur. Aslında ortaya çıkan kalorilerde artışın önceki kalorilerin% 64'üne ulaşabileceği biliniyor.

Bu pişirme tekniğiyle elde edilen ekstra kaloriler, derideki ince un hamurundan eklenen karbonhidratları hesaba katmaz. kızarmış tavuk ve bir fincan hamburger. Dahası, çoğu insan sadece hamburger ya da arkadaş tavuk ek patates kızartması veya pilav yok. Bu iki yan yemek, aşırı karbonhidrat arzını artırmada da rol oynar.

Ne kadar çok karbonhidrat yerseniz, vücuda o kadar çok kalori girer ve yağ depolanır. Vücutta ne kadar fazla yağ varsa, o kadar fazla kilolu olma, aşırı kilo (obezite) ve diyabet riski altındasınız demektir.

Peki hamburger ile kızarmış tavuk arasında hangisi daha sağlıklı? Cleveland Clinic'ten beslenme uzmanı Kristin Kirkpatrick'e göre, kapana kısılmışsa sebzeli bir peynirli burger porsiyonu (patates kızartması olmadan, evet!) kızarmış tavuk . Öyle bile olsa rahimle ilgili endişeler var polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH) kavrulmuş veya ızgara ette kansere neden olma potansiyeline sahiptir.

Hamburger yap ve kızarmış tavuk daha sağlıklı

Bir porsiyon hamburger genellikle kızarmış tavuktan daha sağlıklıdır. Ama gerçekten abur cubur yemeyi arzuluyorsan, onu daha sağlıklı bir şekilde yapsan iyi olur. Hadi, aşağıdaki kolay yöntemi takip edin.

• Deriyi ayırın. Gevrek cilt, yemek için en iyi kısımdır. Bununla birlikte, yağ ve kalori seviyelerini azaltmak için kabukları ayırmanız daha iyi olur. kızarmış tavuk senin.
• Tavuğu şununla örtün: yağlı süt . Neden? Çünkü bu, etin içindeki proteini parçalayarak pişirildiğinde yumuşamasını sağlamayı amaçlamaktadır. Bu ayrıca eklediğiniz baharatları daha emici hale getirebilir.
• Yöntemlerden kaçının Derin kızartma . Daha sağlıklı biri için fırını kullanabilirsiniz. Eits, hata yapma. Bu fırının kullanımı da hala yapabiliyor. kızarmış tavuk Sen lezzetli ve çıtırsın, biliyorsun! Fırını başlangıçta önceden 200 derece ısıtın, tavuğu içine koyun ve fırını çalıştırın.

Hamburgerin kendisi için aşağıdaki şekillerde de sağlıklı bir burger yapabilirsiniz:

• Yağsız sığır eti kullanın. Et yiyemiyorsanız, et yerine mantar, yumurta, soya peyniri, tempeh vb. Gibi diğer malzemeleri kullanabilirsiniz.
• Burgerleri orta ateşte pişirin ve eşit şekilde piştiklerinden emin olun. Yüksek sıcaklıklardan kaynaklanan kanserojen riskini azaltmayı amaçlamaktadır.
• Burgerleri domates, marul, soğan, yumurta, peynir, mayonez ve sos gibi sağlıklı malzemelerle doldurun.

x