İştah açıcı bir arkadaş olarak 4 çorba tarifi seçeneği

Çoğu insan, özellikle hava soğukken, vücut üzerinde sıcak bir etkiye sahip olabilecek bir kase yemeğin tadını çıkarmayı sever. Seçim en çok çorba hazırlıklarına düşer. Ancak, gerçekten her zaman tavuk çorbası veya sebze çorbası tarifleri yapmak zorunda değilsiniz. Aşağıdaki çorba tarifi seçenekleriyle evde çorba yemekleri yapmayı deneyin.

Hazırlanması kolay sağlıklı çorba tariflerinden bir seçki

Boğaz problemleri, titreme veya vücudunuzu ısıtmak için çorba gerektiren herhangi bir durum yaşayanlarınız için çorba doğru yemek seçimi olabilir.

Şimdi, ilginç çorba hazırlıklarının nasıl yapılacağı konusunda kafanızın karışmasına gerek yok. Bu çorba tarifinin birkaç seçeneği sadece lezzetli değil, aynı zamanda kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği menünüz için de sağlıklıdır.

1. Kimlo çorbası

Kaynak: www.masakapaya.com

Malzemeler:

• 2 parça haşlanmış tavuk budu, kare şeklinde kesilmiş
• 8 balık köftesi, kesilmiş
• 2 havuç, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 3 adet haşlanmış kulak mantarı, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 25 gram sümbülteber çiçeği, kravat
• 1 cm ezilmiş zencefil
• İnce dilimlenmiş 3 diş sarımsak
• 1.700 ml tavuk suyu
• 2 adet küçük dilimlenmiş kereviz sapı
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 2 çay kaşığı soya sosu
• 1½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı toz biber
• ¼ çay kaşığı şeker
• 75 gram erişte, demlenmiş, sonra süzme
• ½ yemek kaşığı sote için yağ

Nasıl yapılır:

1. Tavuk suyu güveç yapın ve kereviz dilimlerini ekleyin.
2. Yağı orta ateşte ısıtın. Sıcakken sarımsak ve zencefili ekleyin, sonra güzel kokulana kadar soteleyin.
3. Sotelenmiş sarımsak ve zencefili tavuk suyunun içine koyun, iyice karıştırın.
4. Tavuğu, balık köftelerini ve havuçları girin, suyu kaynatın. Ardından, kulak mantarlarını ve sümbülü ekleyin, karıştırıp pişene kadar karıştırın.
5. Fazladan balık sosu, soya sosu, tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Eşit şekilde karıştırarak çorba pişene kadar pişirin.
6. Ocağı kapatmadan önce cam erişteleri ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
7. Kimlo çorbası sıcakken servis edilmeye hazır.

2. Mısır çorbası

Malzemeler:

• 200 gram kabuklu tatlı mısır
• 1 tavuk göğsü filetosu, yumuşayana kadar kaynatın, ardından doğrayın
• 50 gram soyulmuş karides, kabaca doğranmış
• ½ soğan, ince doğranmış
• İnce doğranmış 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı balık sosu
• 1 çorba kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı toz biber
• ½ yemek kaşığı şeker
• 1 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
• 60 gram yumurta akı, çırpılmış
• 1.500 ml tavuk suyu
• 4 yemek kaşığı sago unu ve 4 yemek kaşığı su koyulaşana kadar eritin

Nasıl yapılır:

1. Yağı ısıtın, ardından soğanları ve sarımsakları güzel kokulana kadar soteleyin. Ardından karidesleri ilave edin ve rengi değişene kadar pişirin.
2. Tatlı mısır ve tavuk eti ekleyin, pişene kadar pişirin, eşit şekilde karıştırın.
3. Tavuk suyunu ekleyin ve çorba kaynayana kadar pişirin. Daha sonra damak tadına göre tuz, karabiber, şeker ve balık sosunu ekleyin.
4. Ek sago çözeltisi ekleyerek çorbayı koyulaştırın.
5. Çırpılmış yumurta beyazlarını karıştırarak yavaş yavaş girin. Daha sonra çorba pişene kadar pişirin ve çıkarmadan önce fazladan pırasa ekleyin.
6. Mısır çorbası sıcakken servis edilmeye hazır.

3. Kırmızı fasulye çorbası

Malzemeler:

• 100 gram taze kırmızı fasulye, haşlanmış
• 300 gr yağsız et, damak tadına göre kesilmiş
• 2 havuç, küçük yuvarlaklar halinde kesilmiş
• 1.500 ml et suyu
• 1 çorba kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• ½ yemek kaşığı şeker
• ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
• 1 adet kuru soğan, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 adet ince dilimlenmiş kereviz sapı

Öğütülmüş baharatlar:

• 5 arpacık
• 3 diş sarımsak

Nasıl yapılır:

1. Yağı orta ateşte ısıtın, ardından öğütülmüş baharatları güzel kokulana kadar soteleyin.
2. Et suyunu kaynatın, ardından pişirilmiş baharatları karıştırarak kızartın.
3. Et dilimlerini ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
4. Kuru fasulye ve havuçları girin, sebzeler iyice pişene kadar bırakın.
5. Biber, tuz, şeker ve muskat ekleyin. Tüm malzemeler pişene kadar iyice karıştırın.
6. Son olarak, çıkarmadan önce fazladan yeşil soğan ve kereviz yaprağı ekleyin.
7. Kırmızı fasulye çorbası servise hazır.

4. Beancurd çorbası

Malzemeler:

• 1 yaprak beancurd, ıslatın, ardından damak tadınıza göre parçalara ayırın.
• Küçük parçalar halinde kesilmiş 3 kulak mantarı
• 25 gram erişte, demlenmiş ve süzülmüş
• 5 adet dana köfte, orta doğranmış
• 2 havuç, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 2 cm ezilmiş zencefil
• ½ tavuk
• 2.500 ml su
• 5 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı toz biber
• ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
• 2 ince dilimlenmiş kereviz sapı
• 2 adet taze soğan, doğranmış
• ½ yemek kaşığı şeker

Nasıl yapılır:

1. Tavuğu bir tencerede bir parça zencefil ile yumuşayana kadar kaynatın. Piştikten sonra tavuğu kemikten ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Kalan tavuk suyunu ölçün, yeterli değilse daha fazla kaynamış su ekleyin ve su kaynayana kadar tekrar kaynatın.
3. Kuru fasulye, kulak mantarları, havuç ve köfteleri girin. Tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi ekleyin. Tüm malzemeler pişene ve yumuşayana kadar bırakın.
4. Erişte, yeşil soğan ve kerevizi çıkarmadan önce ekleyin.
5. Fasulye çorbasını sıcakken servis edin.

x