Beslenme açısından yoğun tarak, balta kabukları ile tanışın

Deniz ürünleri hayranları olanlarınız kesinlikle çeşitli kabuklu deniz ürünleri yemeklerini biliyorsunuz. Bakir istiridye, bambu istiridye ve yeşil istiridye. Hiç deniz tarağı denedin mi? Taraklar, tarak veya balta istiridye için yerel adı olan temiz beyaz etli ve ince dokulu istiridyelerdir. Bu tür kabuklu deniz hayvanlarını restoranlarda bulmak zor olsa da Deniz ürünleri Beş fitlik çünkü fiyat oldukça pahalı, denemekten vazgeçmeyin! Tıpkı daha yaygın kabuklu deniz ürünleri türleri gibi, deniz tarakları da besin içeriği bakımından yüksektir, biliyorsunuz!

Taraktaki besin içeriği nedir?

kaynak: www.bbcgoodfood.com

Deniz tarağı, hafife alınmaması gereken bir deniz proteini kaynağıdır. 85 gram balta istiridye (3-4 büyük deniz tarağı) porsiyonunda 17 gram protein ve 90 kalori bulunur. Yine aynı kısımda şunları alacaksınız:

• Karbonhidrat: 5 gram
• Yağ: 0,5 gram
• Omega-3 yağ asitleri: 333 miligram
• Selenyum: 18,5 mikrogram
• Fosfor: 362 miligram

Sadece bu da değil. Deniz tarağı ayrıca günlük beslenme yeterliliğinizi artırmaya yardımcı olabilecek B12 vitamini, B6 vitamini, A vitamini, E vitamini, demir, bakır, çinko, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi çeşitli diğer vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir.

Deniz tarağı yemenin faydaları nelerdir?

Kaynak: www.pioneerwoman.com

Deniz tarağı yüksek proteinli bir besin kaynağıdır, ancak yağ ve kalorisi düşüktür. Bu avantaj, kabukları diyet yapan kişiler için diyet olarak kullanılmaya uygun hale getirir. Bunun nedeni, yeterli miktarlarda protein alımı sizi daha uzun süre tok tutacak ve böylece aşırı yemeyi önleyecektir.

Bu, American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir çalışmada, toplam kalori alımını azaltmanın ve protein alımını artırmanın aslında kilo vermenize yardımcı olabileceğini kanıtladı. Ek olarak, yüksek protein alımı, ancak düşük karbonhidratlar da enerji için yağ yakmak için vücudun metabolizmasını artırmaya yardımcı olur.

B12 vitamini, çinko ve omega-3 yağ asitleri de dahil olmak üzere tarağın sahip olduğu çeşitli besinler, aslında beyninizin ve sinir sisteminizin çalışmasını desteklemek için faydalıdır. Daha spesifik olarak, ruhsal bozukluk riskini önleyebilir.

Deniz tarağındaki magnezyum ve kalsiyum içeriği, kalbinizin sağlığını korumak için eşit derecede mükemmeldir. Bu nedenle, bu iki besinin kan basıncını düşürmenin yanı sıra kalp hastalığını önlemeye yardımcı olduğuna inanılıyor.

Bu ifade aynı zamanda, düşük magnezyum seviyelerinin yüksek tansiyon, kardiyak atriyal fibrilasyon ve diğer çeşitli kalp problemlerine yol açabileceğini gösteren Amerikan Kalp Derneği'nin araştırmasıyla da destekleniyor.

Bu nedenle, günlük yemek menüsüne tarak eklemenize çok izin verilir. Tüketime başka karbonhidrat ve lif kaynakları da eşlik ederse daha da iyi olur. Bununla birlikte, deniz ürünlerine alerjiniz varsa, deniz tarağı yemekten kaçınmalısınız.

Çalışmak için en iyi tarakları seçmek için ipuçları

Kaynak: www.dashofsavory.com

Mağazalarda gördüğümüz en yaygın tarak türleri, ıslak (taze) deniz kabukları ve hava geçirmez plastik ambalajlarda bulunan kabuklu kabuklardır. Taze midye genellikle daha kalitelidir. Bu nedenle, istiridyeleri satın aldığınız gün hazırlamayı planlıyorsanız, taze kabukları tercih edin.

Ayrıca satın aldığınız tarakların hala temiz olduğundan emin olun. Sert, hafif nemli bir dokuya sahip, her tarafı eşit derecede inci beyazı olan istiridye eti tercih edin. İyi taze deniz tarağı eti tamamen kuru veya suyla damlayacak kadar ıslak olmamalıdır. Hasarlı, taze olmayan ve kötü kokan taraklar vermekten kaçının.

Paketli bir tane satın almak istiyorsanız, içinde saklayın dondurucu sen onu geliştirene kadar. İşleneceği zaman, önce bir gece önce buzdolabının üst rafına taşıyın. Dondurulmuş istiridyeleri oda sıcaklığında hemen çözmeyin. Bir tutamda, donmuş istiridyeleri kapalı bir plastik torbaya koyarak ve üzerlerine soğuk su dökerek çözebilirsiniz.

x