Sağlık ve boğa için böcek yemenin çeşitli faydaları; merhaba sağlıklı

Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) 2013 raporuna göre, dünya çapında yaklaşık 2 milyar insan entomofaji olarak bilinen geleneksel bir diyetin parçası olarak böcek yiyor. Böcekler en çok tüketilen böceklerdir, ardından tırtıllar, arılar, eşek arıları, karıncalar, çekirgeler ve cırcır böcekleri izler. Toplamda, dünyada tüketilebilecek 1.900'den fazla böcek türü var. Entomofaji, Çin, Afrika, Asya, Avustralya, Yeni Zelanda dahil dünyanın çeşitli yerlerinde ve orta ve güney Amerika'daki çeşitli bölgelerde yaygındır. Böcek yemenin insan sağlığına faydalarını öğrenmek için gelin aşağıya tam olarak bakalım!

Böcek yemenin faydaları

1. Böcekler obezite ile savaşır

Böcekler çok besleyici kabul edilir, aslında çoğu protein, sağlıklı yağlar, demir ve kalsiyum açısından zengindir ve karbonhidrat bakımından düşüktür. FAO raporunun yazarları bile böceklerin, sığır eti gibi yemeye alışkın olduğumuz etler kadar besleyici olduğunu iddia ediyor.

Örneğin, 100 gram cırcır böceği, yaklaşık 121 kalori, 12.9 gram protein, 5.5 gram yağ ve 5.1 gram karbonhidrat içerir. Bu arada, 100 gram sığır eti daha fazla protein içerir, bu da yaklaşık 23,5 gramdır ve aynı zamanda yaklaşık 21,2 gram olan yağda çok daha yüksektir.

Böceklerin düşük yağ içeriği, FAO raporuna dahil olanlar gibi bazı araştırmacıların, entofomajinin obezite ve ilgili hastalıklarla mücadelede etkili bir yol olabileceğini önermesine yol açtı. Daily Mail, 2014 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nden bir kişinin böcek yiyerek tipik Batı diyetini değiştirdiğini bildirdi. İlk başta bir kase gevrek cırcır böceklerinin ceviz olduğunu düşündü ve böcek yemenin kilo vermesine yardımcı olduğunu iddia etti.

2. Böcekler yetersiz beslenmeye karşı etkilidir

Böcek yemenin veya entomofajinin faydaları kilo kaybıyla bitmiyor. Birleşmiş Milletler, böcek yemenin gelişmekte olan ülkelerde yaygın olan yetersiz beslenmeyle mücadeleye yardımcı olabileceğini söylüyor. UNICEF'e göre, dünya çapında beş yaşın altındaki çocukların neredeyse tüm ölümleri yetersiz beslenmeden kaynaklanıyor ve ölümlerin çoğu Asya ve Afrika'da meydana geliyor.

Genellikle yiyeceğin bulunmaması ve yiyecekleri sindirememekten kaynaklanan kötü beslenme, yaşamı tehdit eden hastalık riskini artırabilir. Dahası, bir insanın ilk 1000 gününde yetersiz beslenme büyümeyi durdurur ve bilişsel işlevi bozar. Mükemmel bir sağlıklı yağ ve protein kaynağı olmasının yanı sıra, böcekler de her yerde bulunur; bu, özellikle yetersiz beslenmenin çok yaygın olduğu düşük ve orta gelirli ülkelerde çok faydalı olabileceği anlamına gelir.

FAO, "Besin bileşimleri, erişilebilirlikleri, basit bakım teknikleri ve hızlı büyüme oranları nedeniyle, böcekler acil yiyecekler sağlayarak beslenme kaygısıyla mücadele etmek için ucuz ve verimli bir fırsat sunabilir, ayrıca geleneksel gıdaların geçim kaynaklarını ve kalitesini iyileştirebilir. insanlar. zayıf bir insan."

3. Böcekler çevre dostudur

Böcekler büyümek için çok az suya ihtiyaç duyar ve soğukkanlı oldukları için yiyecekleri proteine ​​dönüştürmede daha etkilidirler. Böcekler ayrıca geleneksel çiftlik hayvanlarından çok daha az emisyon üretirler ve büyümek için çok fazla toprağa ihtiyaçları yoktur. Birçok böcek, dolaylı olarak çevrenin temizlenmesine yardımcı olan tarımsal atıkları tüketebilir.

Birçok insan bilmeden böcek yemiş

Gıda ve İlaç İdaresi'nden Kusur Düzeyleri El Kitabı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki (FDA), konu gıda olduğunda, biraz böcek eklemenin zarar vermediğini gösteriyor. Organizasyon, altı çikolata örneğinde 100 gram çikolata ve 60 gram böcek parçası içeren çikolata bulunduğunu, reçelde ise 100 gram reçelde 30 gram böcek parçası bulunduğunu belirtti.

Araştırmacılar böcek yemenin et yemekten daha güvenli olduğunu iddia ediyor. Böceklerin, hayvanlardan zoonotik hastalıkları olan insanlara bulaşma riski çok daha düşüktür, ancak böceklerin vücutlarındaki zararlı patojenleri yok etmek için tüketilmeden önce pişirilmeleri önerilmektedir.