Baharatlı yiyeceklerin daha çok yememize neden olduğu doğru mu?

Baharatlı bir yemek sever misiniz? Baharatlı yemek yemeyi sevenleriniz, eğer biberler, biber ve diğer baharatlar gibi yemeğinizde onu baharatlı yapan bir şey varsa, genellikle çok iştahlı olacaktır. Ve hiçbir şey yemeğinizi baharatlı yapmazsa iştahınız azalabilir veya normalden daha az yersiniz. Ancak, baharatlı yiyecekler yemenin sizi daha fazla yemeye neden olabileceği doğru mu?

Baharatlı yemenin bizi daha çok yemeye yönlendirdiği varsayımı neden var?

Görünüşe göre, hiçbir çalışma bunu kanıtlamadı. Baharatlı yemek yemeyi sevenler için, her zaman tekrar tekrar yemek isteyebilirsiniz, böylece daha fazla yiyeceksiniz. Bunun nedeni, bu baharatlı yiyeceklerin iştahınızı artırması olabilir.

Gerçekten sevdiğiniz bir yemekse bu normaldir. Sevdiğiniz yiyeceklere maruz kalırsanız iştahınız artacaktır. Aynı şekilde en sevdiği yemek et olan bir kimse, etini garnitür olarak yerse daha çok yer.

Ayrıca baharatlı yiyecekler de yedikten sonra kendinizi tatmin hissetmenizi sağlayabilir. Bu, baharatlı yiyecekler yediğinizde ve her zaman baharatlı yiyecekler yemek istediğinizde sizi mutlu eder.

Baharatlı yiyecekler aslında iştahınızı bastırabilir

Araştırma aslında baharatlı yiyeceklerin iştahınızı azaltabileceğini kanıtlıyor. Baharatlı yiyeceklerin kilo vermenize yardımcı olabileceğine dair bir teori olup olmadığına şaşmamalı. Chemical Senses tarafından 2012'de yayınlanan araştırmaya göre, kırmızı biberler yağlı, tatlı ve tuzlu yiyecekler için istekleri azaltmaya yardımcı olabilir.

Baharatlı yiyecekler de tok hissetmenize yardımcı olabilir. 2014 yılında Appetite dergisinde yayınlanan bir araştırma, baharatlı yiyeceklerin tokluğu artırarak aşırı yeme şansınızı azalttığını gösterdi.

Baharatlı yiyecekler daha fazla kalori yakar

Bunun dışında başka araştırmalar da baharatlı yiyeceklerin vücudunuzdaki kalori yakımını artırabileceğini gösteriyor. Chemical Senses dergisinde yayınlanan araştırma, baharat açısından zengin baharatlı yiyeceklerin vücut ısınızı yükseltebileceğini gösteriyor. Bu da kullandığınız enerji miktarını artırır. Bununla birlikte, bu artan kalori yakımının herkeste işe yaramadığı ve vücut ısıya tahammül edebildiği için uzun sürmeyebilir gibi görünüyor.

Acı biber ve biberlerdeki kapsaisin içeriği tüm bunlardan sorumlu olabilir. Acı biber ve biberlerdeki kapsaisin metabolizmayı hızlandırabilir ve bu yiyecekleri yedikten sonra vücutta ısı oluşturabilir. Bu nedenle, vücut baharatlı yiyecekleri sindirdiğinde, baharatsız yiyecekler yediğinden daha fazla kalori ve yağ yakılır.

Baharatlı yiyecekler yediğinizde metabolizmadaki artış, yemek yeme isteğinizi de bastırabilir. Bu, baharatlı yiyeceklerin kilo vermenize yardımcı olmasını sağlar. Acı biberlerde ne kadar fazla kapsaisin varsa, tadı o kadar baharatlı olacaktır. Acı biberlerin en çok kapsaisin bileşiği içeren kısımları tohum ve kemiklerdedir.

x