Suşi yemek sağlıklı mı değil mi?

Suşi yemeyi seven siz misiniz? Bir dizi Japon spesiyalitesinden, suşi tartışmasız en popüler olanıdır. Bu, çeşitli Japon yemeklerinden alışveriş merkezlerinde veya diğer alışveriş merkezlerinde kolayca bulunabilen suşi dükkanlarının çoğalmasıyla kanıtlanmaktadır. Çiğ balıktan yapılan yiyecekler Endonezyalılar arasında en sevilen gıdalardan biridir çünkü "dedi" içinde çok sayıda besin ve besin bulunur.

Suşi yemek gerçekten sağlıklı mı?

Suşi, çiğ balık, sebze ve deniz yosunu ile sarılmış veya genellikle nori olarak adlandırılan pirinçten oluşur. Bu nedenle, genel olarak suşi gerçekten sağlıklı bir gıda ise şaşırmayın. Balık, karides, yengeç, sebzeler ve nori'deki protein, yudium, vitaminler, mineraller ve omega-3 yağlarının içeriği aslında sağlık için çok iyidir çünkü beyninizin ve vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için gereklidir.

Bununla birlikte, suşi yapımında yeniliğin gelişmesiyle birlikte, suşinin çeşitli tatlarının ve menülerinin vücuda faydaları açısından yeniden incelenmesi gerektiği görülmektedir. Bu yüzden suşi yemeyi sevenler dikkatli olmalı. Sebzeler ve deniz yosunu düşük kalorili yiyecekler olarak kaydedilir, ancak kızarmış suşi nasıl servis edilir ve krema, peynir, mayonez karışımı kullanılır, bir suşi rulosu yapmak 500-600 kalori içerir ve çok fazla yağ içerir.

Ayrıca, küçük boyutu, henüz yeterince tok hissetmiyorsanız birçok kez yemenizi sağlar. Bu nedenle suşi türüne bağlı olarak artık sağlıklı bir gıda değildir.

Suşi yerken dikkate alınması gereken bazı riskler

Çok fazla yerseniz veya dikkatlice yememeniz halinde suşi yemeniz nedeniyle potansiyel olarak risk oluşturabilecek bazı şeyler şunlardır:

1. Yüksek tuz içeriği

Suşinin en büyük dezavantajlarından biri, nispeten yüksek sodyum içeriğidir. Suşideki besin içeriği aslında yediğiniz suşi türüne bağlıdır. Bunun nedeni, büyük miktarlarda sodyum içeren birkaç suşi türü olmasıdır.

Normalde tuz alımınız günde 2.300 mg olmalıdır. Bu, bir kişinin her gün yaklaşık bir çay kaşığı tuz tüketebileceği anlamına gelir. Bununla birlikte, somon, ton balığı veya karides içeren nigiri suşi yediğinizde, tuz içeriği 1/4 gram iken, Kaliforniya rulosu yaklaşık 1/2 gramdır.

Dört California rulosu ve dört nigiri suşi yerseniz, zaten günlük tuz ihtiyacınızın 1 / 2'sini tüketiyorsunuzdur. Soya sosu veya soya sosu eklerseniz bahsetmiyorum bile. Aşırı tuz tüketimi, bir kişiyi hipertansiyon geliştirme riskiyle karşı karşıya bırakır.

2. Eklenmiş şeker kullanın

Suşi yapmak için kullanılan ana malzeme beyaz pirinçtir. Suşi pilavının neden lezzetli olduğunu hiç merak ettiniz mi? Suşideki beyaz pirincin genellikle çok fazla işlemden geçtiği ortaya çıktı, bu nedenle vitamin, mineral ve lif seviyelerinin düşmesi muhtemeldir.

Suşi pirinci ayrıca, tadı daha lezzetli hale getirmek için Japon sirkesi, şeker ve tuz ile karıştırılmış pirinç başına bir çorba kaşığı ilave şeker içerir. Her bir suşi rulosu içinde yaklaşık bir fincan beyaz pirinç içerir. Yani, sadece bir rulo suşi 240 kalori içerir. Bu nedenle, bol miktarda pirinç içeren suşi ruloları tüketmek vücuttaki kan şekeri seviyelerini artırabilir.

3. Yüksek cıva içeriği

Suşi için yaygın olarak kullanılan somon ve ton balığı dahil olmak üzere çeşitli balık türleri, sağlık için tehlikeli olan yüksek cıva içeriğine sahiptir. Tavsiye edilen deniz balığı tüketimi haftada 150 gramdan fazla olmamalıdır. Bu nedenle, özellikle hamileler için çiğ balıkla suşi tüketimini sınırlandırın.

Sağlıklı suşi nasıl yenir?

Suşi yemek, içerdiği maddelerden dolayı sağlık açısından bazı riskler taşımasına rağmen, suşinin tadını daha sağlıklı bir şekilde çıkarabilirsiniz. İşte deneyebileceğiniz bazı ipuçları:

• Sashimi, suşi yemek için daha sağlıklı ve daha düşük kalorili bir seçimdir. Çiğ ton balığı ve somon, protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bakımından yüksektir ve karmaşık işlemlere tabi değildir. Böylece beslenme hala orijinaldir.
• Soya sosu, miso sosu ve kırmızı biber tozu gibi suşi daldırma bileşenlerini idareli kullanın - sadece lezzet arttırıcı olarak. Bunun nedeni, bu bileşenlerin vücuda aşırı sodyum alımı yapabilmesidir.
• Mayonez, peynir, tempura ve hatta kızarmış suşi gibi yağ ve kalorisi yüksek suşi yemekten kaçının. Gerçekten sağlıklı suşi yemek istiyorsanız, o zaman bu soslardan kaçınmalısınız.
• Suşi yemek için temiz ve sağlıklı olduğu bilinen saygın bir Japon restoranı aramalısınız. Bu saygın restoran, balıkları gıda güvenliği standartlarını karşılayan bir restorandır. Böylece yediğiniz balığın kaliteli olduğundan emin olabilirsiniz.
• Suşi, düzenli olarak yenmemesi için eğlence yemeği olarak da kullanılmalıdır. Sadece ayda bir veya haftada bir ile sınırlandırın.

x