Sayısız sağlık yararına sahip yeşil fasulye & Boğa; merhaba sağlıklı

Nohut, yeşil fasulyeye benzer parlak yeşil bir sebzedir. Aradaki fark, bu sebzelerin boyutları daha kısa ve şekil olarak biraz daha geniştir. Bu sebzeler taze sebze olarak çiğ olarak tüketilebilir veya pirinç için lezzetli bir garnitür olarak işlenebilir. Ancak, sadece yemeyin. Haydi yeşil fasulyenin sağlık için faydalarını bu yazımızda öğrenin.

Nohuttaki besin maddelerini keşfedin

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) veya Endonezya'daki Tarım Bakanlığı'nın eşdeğeri, 150 gram yeşil fasulyenin şunları içerdiğini söylüyor:

• 28 kalori
• 5.66 karbonhidrat
• 2.6 gram lif
• 1.94 gram şeker
• 1.42 gram protein

Sadece bu değil, bu yeşil sebze aynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, A vitamini, K vitamini ve folat gibi vücuda iyi gelen birçok besin ve mineral içerir.

Yeşil fasulyenin sağlığa faydaları

Bu sebzelerde bulunan çeşitli besinler ve mineraller aslında çeşitli sağlık koşullarının azaltılmasına ve önlenmesine yardımcı olabilir. Yapılan çeşitli araştırmalara dayanarak, işte bilmeniz gereken yeşil fasulyenin faydaları:

1. Kadın doğurganlığını artırın

Harvard Tıp Fakültesi uzmanları tarafından yürütülen araştırma, demir açısından zengin yiyecekler yemenin üreme çağındaki kadınlarda doğurganlığı artırmaya yardımcı olabileceğini buldu.

İyi haber, yeşil fasulye, demir açısından zengin sebzelerden biridir. Bu nedenle, hızlı bir şekilde hamile kalmak isteyenler için bu sebzeleri günlük diyetinize ekleyin.

Vücudun demiri etkili bir şekilde emebilmesi için, onu domates, çilek, portakal, mango gibi C vitamini içeren çeşitli yiyeceklerle dengeleyin.

2. Kalbe iyi gelir

Vücudunuzun hücre büyümesine yardımcı olmak için kolesterole ihtiyacı olsa da, çok fazla kolesterol alımı da vücut için iyi değildir. Vücuttaki yüksek kolesterol seviyeleri arterlerde yağ birikmesine neden olabilir.

Devam etmesine izin verilirse, kalbe ve beyne kan akışını azaltacaktır. Sonuç olarak, kalp krizi veya felç geçirme olasılığınız daha yüksektir.

Neyse ki, bu sebze kolesterol içermez, bu nedenle halihazırda yüksek kolesterolü olanlarınız için tüketimi güvenlidir. İçindeki lif içeriği ayrıca LDL'yi (kötü kolesterol) ve toplam kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bu, kalp sağlığınızı korumak için kesinlikle iyidir.

3. Kemikleri güçlendirir

Yeşil fasulyenin bir diğer faydası da kemiklerin güçlenmesine yardımcı olmasıdır. Bunun nedeni, bu sebzelerin bir fincanının 14 mikrogram K vitamini veya günlük ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 20'sini içermesidir.

K vitamini, kemiklerdeki proteini dönüştürmede, kalsiyum emilimini optimize etmede ve idrardan kalsiyum atılımını azaltmada rol oynar. K vitamini eksikliğinin genellikle daha yüksek kırık riski ile ilişkili olması şaşırtıcı değildir.

4. Fetal sağlığı koruyun

Yeşil fasulyedeki folik asit içeriği, büyümenin başlangıcında fetüsün sağlığının korunmasında rol oynar. Dahası, fetal beyin ve omuriliğin büyümesini desteklemek için folat alımına ihtiyaç vardır. Ayrıca hamile kadınlarda kansızlığı önlemek için folat da gereklidir.

5. Depresyonu hafifletir

Yeterli folat tüketimi vücuttaki fazla homosisteini de önleyebilir. Homosisteinin kendisi, vücudun vücuttaki tüm vücut proteinlerini sentezlemesi için ihtiyaç duyduğu bir moleküldür.

Eh, fazla homosistein aslında beyne kan ve diğer besin maddelerinin tedarikini durdurabilir. Beyne giden kan akışının azalması, tümü ruh halini, uyku arzusunu ve iştahı düzenlemede rol oynayan serotonin, dopamin ve norepinefrin hormonlarının üretimini engelleyebilir.

Öyleyse, vücudunuzda folat eksikliği olup olmadığını hayal edebilirsiniz.

6. Lezzetli bir diyet menüsü

Kilo vermek için diyet yapanlar için bu sebze en iyi seçimdir. Bunun nedeni, yeşil fasulyenin kalorisi ve yağ oranı düşük olmasıdır. İçindeki besin içeriği de kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.

Bu yüzden sadece tüketim için lezzetli değil, fasulye de sağlıklıdır.

7. Sindirime iyi gelir

Healthline'dan alıntılanan bu yeşil sebze, herkesin keyif alabilmesi için FODMAP içeriği düşük bir gıda grubuna dahildir. Kronik sindirim geçmişiniz olsa bile.

FODMAP'ın kendisi,FsilinebilirÖligoDizakkaritler,Monosakkaritler dePsıvı yağ. Bu çeşitli bileşikler, vücut tarafından kolayca sindirilmeyen veya metabolize edilemeyen karbonhidratlardır. Sonuç olarak şişkinlik, karın ağrısı, ishal ve kabızlık gibi çeşitli sindirim bozukluklarına neden olabilir.

Sadece bu değil, FODMAP'ta yüksek yiyecekler yemek, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve mide asidi reflüsü gibi sindirim koşullarını kötüleştirebilir.

Yeşil fasulyenin güvenli işlenmesi için ipuçları

Yeşil fasulyeleri pişirmek için işlemeden önce bilmeniz gereken önemli birkaç şey var.

• Öncelikle taze renkli ve sıkıldığında hala sert veya gevrek olan yeşil fasulyeleri seçmeye çalışın. Ayrıca bu sebzelerde leke veya siyah nokta olmadığından emin olun.
• İkincisi, sebzeleri işlemeden önce her zaman iyice yıkayın.
• Üçüncüsü, bu sebzeleri özel bir torba veya kapta sakladıktan sonra buzdolabına koyarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Dondurucuda olmadığından emin olun. Sebzeleri buzdolabında saklamak için ideal zaman bir haftadan fazla değildir.
• Dördüncüsü, yeşil fasulyenin faydalarının kaybolmaması için, onları nasıl pişireceğinizi belirlemede akıllıca olun. Yeşil fasulyeleri kaynatarak, soteleyerek veya buharda pişirerek işleyebilirsiniz.

Kolay, sağlıklı ve lezzetli nohut tarifleri

Aynı menüden sıkıldıysanız, bu tarif bir sonraki yemek pişirmek için referansınız olabilir.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 250 gram taze yeşil fasulye
• İnce doğranmış 5 sium sarımsak
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• Tatmak için domates
• Acı biber tadı
• tatmak için gram
• Yeterince su

Nasıl yapılır:

• Bu sebzelerin uçlarını kesin ve lifli kısmı çıkarın.
• Yeşil fasulyeleri iyice yıkayın.
• Bir tencerede suyu ısıtın, yeşil fasulyeleri koyun ve yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Bundan sonra çıkarın ve boşaltın.
• 2 çay kaşığı zeytinyağını ısıtın, ardından sarımsak, kırmızı biber ve domatesi güzel kokulana kadar soteleyin.
• Haşlanmış taze fasulyeleri tencereye koyun ve tadı tuz ekleyin. Karışana kadar karıştırın.
• Sotelenmiş yeşil fasulyeleri sıcakken servis edin.

x