Serbest radikallerle savaşmak için antioksidan bakımından zengin 7 yiyecek

Yediğiniz yiyecek ve içecekler, soluduğunuz hava kirliliği, aldığınız kalıntı veya uyuşturucular vücutta serbest radikaller oluşturur. Serbest radikallerin Alzheimer, kanser, ateroskleroz, Parkinson ve diğer çeşitli hastalıklar gibi çeşitli hastalıkların riskini artırdığını kanıtlayan birçok çalışma yapılmıştır. Serbest radikaller de erken yaşlanmayla yakından ilgilidir. Serbest radikallerle savaşmak için antioksidanlara ihtiyacınız var. Vücut antioksidanlara sahiptir, ancak serbest radikallerin etkileriyle savaşmak için yeterli değildir. O zaman aşağıdaki doğal antioksidan bakımından zengin yiyeceklere ihtiyacınız var.

Serbest radikalleri önlemek için yüksek doğal antioksidan içeren çeşitli yiyecekler

1. Kiraz

Kirazlar, doğal antioksidanlar, özellikle de vişneye kendine özgü kırmızı rengini veren antosiyaninler bakımından zengindir.

100 gram taze kirazın ORAC puanı 4,873'tür. ORAC (Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi), gıdalardaki antioksidanların vücut tarafından ne kadar absorbe edilebileceğini bulmak için bir ölçüdür. ORAC puanı ne kadar yüksekse, vücuttaki antioksidan etkisi o kadar büyüktür.

Bir çalışma yemek yerken bulundu Günde en az 20 kiraz gut ağrısını azaltabilir. Kirazlardaki antioksidanlar, kanser ve kalp hastalıklarından korunmak için de faydalıdır.

2. Cevizler

Cevizler vücut için gerekli olan sağlıklı yağ ve mineral kaynağı olmanın yanı sıra antioksidan bakımından da yüksektir. 100 gram pikan cevizi, 5.095 ORAC skoru ile 10.6 mmol antioksidan içerir.

Nutrition Research'te yayınlanan bir araştırma, düzenli ceviz tüketiminin kandaki antioksidan seviyelerini büyük ölçüde artırdığını bildiriyor.

Cevizler kalp, kemik ve cilt sağlığı için faydalı olan flavonoid polifenol antioksidanlar açısından zengindir. Aslında, cevizlerdeki polifenol içeriği badem, kaju fıstığı ve antep fıstığının iki katıdır. Cevizler ayrıca kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

3. Çilek

Çilek yüksek bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini aslında dayanıklılığı, cilt elastikiyetini korumak ve anemiyi önlemek için yararlı olan başka bir antioksidandır.

C vitamini dışında çilekte bulunan diğer antioksidanlar antosiyanindir. Sadece taze bir kırmızı renk sağlamakla kalmaz, aynı zamanda antosiyaninler, kötü LDL kolesterolü (kötü kolesterol) düşürerek ve vücuttaki iyi HDL kolesterol seviyelerini artırarak kalp hastalığı riskini azaltmaya da yardımcı olabilir.

100 gram çilek 5,938 ORAC skoru ile 5,4 mmol antioksidan içerir.

4. Yaban mersini

Diğer bir antioksidan yüksek gıda yaban mersini. Birçok çalışma, yaban mersini antioksidan seviyelerinin tüm meyve ve sebzeler arasında en yüksek olduğunu bildirmiştir. 100 gram yaban mersini, 9,019 ORAC skoru ile 9,2 mmol antioksidan içerir.

Yaban mersini, antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra, C vitamini ve K vitamini ve manganez açısından da zenginleştirilmiştir, ancak yine de kalorisi düşüktür. Bu nedenle yaban mersini diyet sırasında ideal bir atıştırmalık olabilir çünkü kilo alma konusunda endişelenmenize gerek kalmadan çok fazla yenebilir.

Sadece bu da değil. Nutritional Neuroscience'ın araştırması, yaban mersininin genellikle yaşla birlikte ortaya çıkan beyin fonksiyonundaki düşüşü geciktirmede faydalı olduğunu göstermiştir. Diğer çalışmalar bile, bu tek meyvenin kalp hastalığı, kötü kolesterol seviyelerini ve tansiyonu düşürme riskini azaltabileceğini ortaya koymuştur.

5. Bitter çikolata

Çikolata sevenler için ara sıra bitter çikolata yemeyi deneyin. Nedeni, bitter çikolatadaki mineral ve antioksidan içeriğinin genel olarak diğer çikolatalara göre çok daha fazla olmasıdır.

100 gram bitter çikolata, 20.816 ORAC puanla yaklaşık 15 mol antioksidan içerir. Hatta bu antioksidan miktarı, aynı porsiyondaki yaban mersini içindekini bile aşıyor.

Bitter çikolatada bulunan antioksidanlardan biri, diyabet riskini azaltırken kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilen flavonollerdir.

6. Ahududu

100 gram ahudududa 4 mmol antioksidan ve 6.058 OCRA puanı vardır, buna ayrıca vücut için kesinlikle iyi olan C vitamini ve manganez eşlik eder.

Nutrition Research'te yayınlanan bir araştırma, ahudududaki antioksidan içeriğinin mide, kolon ve göğüsteki kanser hücrelerini yüzde 90'a kadar öldürmede etkili olduğunu buldu. Bu avantajın, kansere neden olan iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azaltmaya çalışan antosiyanim antioksidanlarından geldiği düşünülmektedir. Ahududu ayrıca kalp hastalığı riskini azaltmak için de faydalıdır.

7. Mor lahana

Mor lahana, beyaz lahanadan 4 kat daha fazla antioksidan içerir. 100 gram öncesi mor lahana, ORAC puanı 2496 olan 2.2 mmol antioksidan içerir. Eşsiz olarak, mor lahanadaki antioksidan miktarı kaynatıldığında artabilir. Mor lahanada kaynatıldıktan sonra ORAC skoru 3.145'e ulaştı.

Ayrıca mor lahana, C vitamini, K vitamini ve A vitamini açısından da zengindir.

Çilek ve ahududu gibi mor lahana da antosiyaninler adı verilen antioksidanlar içerir. Antosiyanin sadece lahana rengini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir. Örneğin, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmak için iltihabı azaltmaya yardımcı olur.

Lahanadaki C vitamini içeriği, çeşitli enfeksiyonlardan bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olabilir.

x