Dikkatsizce somon pişiremezsin, işte tam yol

Somon balığı pişirmek kolay değil. Bunun nedeni, somon balığının dokusunun yumuşak olma eğiliminde olması, bu nedenle diğer balık türlerine göre daha kolay ezilmesidir. Yanlış pişirilirse, somon balığındaki besin içeriği, içindeki yağ miktarını azaltabilir hatta artırabilir. Peki doğru somonu nasıl pişirirsiniz? İşte açıklama.

Besin içeriğinin kaybolmaması için somon nasıl düzgün pişirilir

Somon, diğer balık türleri arasında balıkların kralı olarak bilinir. Nedeni, bu balık, sağlık için faydalı birçok önemli besin içerir.

Bunlardan biri kalp sağlığını korumak için yararlı olan omega-3 içerir. WebMD'den bildirildiğine göre, her bir porsiyon somon, 1,2 ila 1,9 gram omega-3 yağ asidi içerir. Bu nedenle, Amerikan Kalp Derneği, faydalarından yararlanmak için haftada en az iki porsiyon yağlı balık, özellikle de somon yemeyi önermektedir.

Ayrıca somon B1 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, selenyum gibi vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Somon ayrıca bağışıklık sistemini çeşitli hastalıklardan korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Besin değeri o kadar büyük olduğu için, faydalarını kesinlikle kaybetmek istemezsiniz, değil mi?

Çözüm olarak, besin içeriğinin korunması için somon balığının nasıl düzgün pişirileceğini bilmeniz gerekir. Aşağıdakiler, aralarından seçim yapabileceğiniz somon pişirmenin yollarıdır:

1. Yandı

Somon balığı ızgara yapmaya çok uygundur. Diğer balık türlerine kıyasla yumuşak somon daha hızlı pişecek ve pişirildiğinde kolayca parçalanmayacaktır.

Ayrıca ızgara somon daha sağlıklı kabul edilir çünkü ızgarayı yağlamak için biraz yağ haricinde çok fazla yağ eklemenize gerek yoktur. Bu nedenle, tuzlu bir doku için somonu 10 ila 15 dakika pişirin.

Böylece tadı daha fazla sulu ve lezzetli, ızgara yaparken somon etinin üzerine biraz limon suyu koyun. Besin alımını en üst düzeye çıkarmak için salatalık veya biber gibi bazı sebze türlerini eklemeyi unutmayın.

2. Haşlanmış

Somon pişirmenin kolay bir yolu, onu kaynatmaktır. Evet, somon parçalarını bir tencereye suya batırmanız ve pişene kadar 10 dakika kaynatmanız yeterlidir.

Suyla kaynatmanın yanı sıra sebze suyuyla da kaynatabilir veya en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, hem yumuşak hem de lezzetli olan somon eti alacaksınız.

Bittiğinde, patates salatası ve birkaç kuşkonmaz sapını tamamlayacak şekilde ekleyin. Bu sefer haşlanmış somonuzun daha da lezzetli ve iştah açıcı olması garantidir.

3. Pişmiş

Ya bütün ya da doğranmış somon formu, ızgara için eşit derecede işe yarar. Bu pişirme yöntemi çok sağlıklıdır çünkü somon etine yağ veya kalori alımını eklemenize gerek yoktur.

Somon balığının kavurma işlemi, ızgara sıcaklığına bağlı olarak fırında 20 ila 39 dakika olan diğer pişirme yöntemlerinden daha uzun sürebilir. Tadı daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için somon balığının üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu kullanın.

Pişmiş somonuzu lahana ve ceviz ile servis edin. Daha da lezzetli tadı garantilidir ve tekrar tekrar yemek istemenizi sağlar.

4. Füme

Füme somon menüsü atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilir. Öncelikle, en sevdiğiniz baharat karışımını somon etine eklemeniz, ardından baharat tamamen emilene kadar bir süre bekletmeniz gerekir. Bundan sonra, siz ve aileniz için akşam yemeği olarak somon füme pişirebilirsiniz.

Bununla birlikte, füme somon, taze veya konserve somon kadar omega-3 yağ asidi içermeme eğilimindedir. Bu nedenle, paketlenmiş somon füme satın almadan önce, ambalaj etiketindeki besin içeriğine daima dikkat edin.

5. Konserve somon

Konserve yiyeceklerin vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri karşılamadığından korkabilirsiniz. Özellikle bu yiyeceklere vücut için iyi olmayan koruyucular eklenmişse.

Eits, bekle bir dakika. Aslında konserve somon, diğer işlenmiş somonlar gibi iyi bir besin kaynağıdır. Çünkü somon konservesinin kalitesi bir hafta içinde pişirmeyi unutsanız bile düşmeyecektir. Bu demektir ki konserve somon besini, doğru şekilde sakladığınız sürece muhafaza edilecektir.

Konserve somonun besin içeriğini korumanın anahtarı, doğru malzemeleri seçmektir. İşin püf noktası, konserve somonu tam buğday ekmeği, marul ve domates dilimleri gibi taze gıda malzemeleriyle karıştırın. Somon menünüzde kalori alımını artırmamak için mayonez veya peynir eklemekten kaçının.

6. Çiğ somon

Suşi veya sashimi sevenler için iyi haberlerimiz var. Nedeni, hala taze olan, yani çiğ olan somon balığının aslında oldukça yüksek omega-3 yağ asitleri içermesidir. Ayrıca çiğ yense bile tadı daha taze ve tadı daha lezzetli.

Ancak çiğ somon yemeden önce somonun temiz ve taze olduğundan emin olun. Yüksek kaliteli somon seçin ve doğru şekilde doğrayın. Düzgün kesilmeyen somon eti, somon balığının doğal tatlılığını sıyırır, hatta yenildiğinde balık tadı verir.

x