5 Tarçının (tarçın) sağlık sektöründeki faydaları: kullanımları, yan etkileri, etkileşimleri

Tarçının yemek pişirmede bir baharat olarak faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Tarçın, cins ağacının kabuğundan elde edilen bir baharattır. Tarçın Endonezya'nın en büyük ihracat malları arasında yer almaktadır.

Ancak sadece yiyecek ve içecek karışımı olarak kullanılmayan bu baharat, çeşitli sağlık yararları olduğu kanıtlandığı için ilaç ve kozmetik endüstrilerinde de kullanılmaktadır. Sağlıkta önemli bir yeri olan tarçın türlerinden biri de yerli Endonezya tarçınıdır. Cinnamomum burmannii Ayrıca mide bulantısını önlemek, kas spazmlarını azaltmak, gaz çıkarmak ve enfeksiyonu önlemek için faydalı olduğuna inanılıyor.

İnsan sağlığı dünyasında, tarçın, oksidanlar veya mikroplarla doğrudan uğraşırken antioksidan ve antimikrobiyal olmak üzere oldukça fazla sayıda role sahiptir ve ayrıca dolaylı olarak aracılıklı reseptör mekanizmaları aracılığıyla anti-inflamatuar, antikanser ve antidiyabetik olarak hareket eder. Tarçının sağlıktaki rolü, diğerlerinin yanı sıra ahşabın içindeki uçucu yağlarda bulunan etken maddelerle desteklenir. sinnamaldehit , sinamil asetat ve sinamil alkol .

Tarçının sağlık için faydaları

1. Anti kan pıhtıları

Tarçındaki etken madde, sinnamaldehit , kan trombositleri üzerinde bir etkiye sahip olduğu, yani kanın bir kısmının, yaralanma anında kanın pıhtılaşma sürecinde rol oynadığı çalışılmıştır. Bununla birlikte, belirli koşullar altında, trombositlerin normal koşullarda da pıhtılaşma eğilimi vardır. Kan akışını engellemenin yanı sıra trombositler tarafından kan dolaşımındaki kanın pıhtılaşması, oksijenin ve besinlerin tüm vücut hücrelerine taşınması ve kan basıncının artırılması sürecini etkileyecektir.

Cinnaldehit Tarçın, araşidonik yağ asitlerinin trombositlerden salınmasını engelleyerek ve moleküler oluşumu azaltarak istenmeyen kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olabilir. tromboksan A2 trombositlerden . Bu, Japonya'daki Chiba Üniversitesi'nden bir ekip tarafından yapılan araştırmalarla da kanıtlanmıştır.

2. İnsülin hormonuna duyarlılığı artırın

Tarçın içerisindeki krom ve polifenol içeriğinin, bu bileşiklerin insülin sinyali ve glikoz kontrolüne benzer bir etkiye sahip olduğu göz önüne alındığında, insülin hormonuna duyarlılığı artırdığı gösterilmiştir. Bir kişinin vücudundaki insüline duyarlılığın artması, kan şekerini stabil hale getirmek için o kişinin daha az insüline ihtiyaç duymasıdır. İnsülin hormonuna karşı artan duyarlılıkla, yüksek tansiyon, tip 2 diyabet ve kolesterol riski en aza indirilebilir.

3. Nörodejeneratif hastalıklardaki rolü

Nörodejeneratif veya sinir hücresi ölümü, Alzheimer hastalığı, Parkinson, Huntington ve benzeri gibi çeşitli nörolojik hastalıklar için bir tetikleyicidir. Bu nörodejeneratif hastalıklar, sinir hücrelerinin hasar görmesi ile ilişkilidir ve hareket kontrolünü, duyusal bilgi işlemeyi ve hafızanın geri alınmasını etkiler.

Tarçının faydalarına, biri Alzheimer hastalığı olan nörodejeneratif hastalıkların tedavisinde uzun süredir inanılmaktadır. Bileşik sinnamaldehit ve epikateşin Tarçının içerdiği protein tau (τ) beyinde birikmesini engelleyebilmektedir. Bu bileşiklerin pıhtılaşmayı önlediği ve muhtemelen Alzheimer hastalığını önlediği gösterilmiştir.

4. Antioksidanlar

Mevcut baharatlar arasında tarçının yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğu gösterilmiştir. Tarçın, biri polifenol olan antioksidanlar içerir (hidroksisinnamik asitler), vücudu serbest radikallerin oksidatif hasarından koruyabilen. Tarçın içindeki polifenoller, cildi UV radyasyonundan korumak, yaşlanma belirtilerini azaltmak, iltihabı azaltmak, beyin sağlığını korumak ve bunamaya karşı korumak, kalp ve kan damarı sistemini korumak ve büyümeyi engellemek dahil olmak üzere insan sağlığını korumak ve sürdürmek için de yararlı olabilir. tümörler ve kanser hücreleri.

Gıdalardaki antioksidanlar, günümüzde insanların, özellikle sağlığını korumak için büyük şehirlerde kirlilikle uğraşmak zorunda olanların ihtiyaç duyduğu şeylerden biridir ve ölçülü tarçın tüketimi bu sorunun bir çözümüdür.

5. Antimikrobiyal

Tarçın, türünün tek örneği olan bakteri ve mantarların büyümesini durdurma özelliğine sahiptir. Candida . Candida ağızda, bağırsaklarda ve vajinada bulunabilen, deri ve mukoza zarlarında hastalıklara neden olan bulaşıcı bir mikroorganizmadır. Enfeksiyon Candida Vücudun iç kısımları tarçın tüketilerek azaltılabilir ve hatta durdurulabilir. Bu rol içerik tarafından desteklenmektedir sinnamaldehit tarçın yağında bulunur.

Mantarların neden olduğu enfeksiyonları tedavi etmenin yanı sıra Candida tarçının bir başka faydası da hastalıkları tedavi edebilmesidir. Huzursuz bağırsak sendromu (IBS) gastroenterit bakterilerinin neden olduğu.