Yüksek kolesterol içeren deniz ürünleri türleri

Yüksek kolesterolünüz varsa, yediğiniz her yiyeceğe daha fazla dikkat etmeniz gerektiği anlamına gelir. Bunun nedeni, yanlış yiyecek seçiminin kandaki kolesterol seviyelerini artırabilmesidir. Kırmızı et, süt ve işlenmiş ürünler ve sıvı yağlar gibi bazı yiyecek türlerini sınırlamanız ve bunlardan kaçınmanız gerekebilir. Peki ya deniz ürünleri? Kolesterolü güvende tutmak için hangi deniz ürünleri yüksek kolesterol içerir ve bunlardan kaçınılması gerekir? Aşağıdaki tam açıklamaya göz atın.

Yüksek kolesterol içeriğine sahip deniz ürünleri

Deniz ürünleri veya deniz ürünleri, beyin ve kalp sağlığı için iyi olan omega-3 yağ asitleri dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesine sahiptir. Bununla birlikte, bazı deniz ürünleri de yüksek kolesterol içerir. Pekala, yüksek kolesterolü olanlarınız için, belki aşağıdaki deniz mahsullerinden bazılarını sınırlandırmalısınız.

1. Karides

Bunu kim sevmez? Evet, deniz mahsulleri sevenler için karidesler en popülerler arasında.

Ancak bu tür deniz ürünleri, yüksek kolesterolü olanlarınız için iyi değildir. Bunun nedeni, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre her 100 gram karideste 189 miligram (mg) kolesterol bulunmasıdır.

Unda kızartılmış karides yerseniz bu kolesterol içeriği artabilir. Aslında unlu kızarmış karidesin çok lezzetli bir tadı vardır. Öyle olsa bile, onu yediğinizde, bu lezzetli yemeğin neden olabileceği zararı hayal edemeyebilirsiniz.

Bunun için bu deniz mahsulünü yemek istiyorsanız, kavurarak veya buharda pişirerek pişirin. Bu şekilde, halihazırda yüksek kolesterol seviyelerine sahip olan karidese, yemeklik yağdaki kolesterol içeriğini eklemenize gerek kalmaz.

2. Istakoz

Karides dışında kolesterolü yüksek kişiler için sınırlı tüketilmesi gereken deniz ürünleri, yani ıstakoz da vardır. Öyle bile olsa, bu deniz ürünündeki kolesterol içeriği karidesten daha yüksek sayılmaz.

Aslında ıstakozdaki kolesterol içeriğinin diğer deniz ürünlerine göre en az sınıflandırıldığı söylenebilir. Bir örnek, 84 gram kabuklu deniz ürünleri 90 miligram kolesterol içerir. Bu arada, aynı miktarda, bunun üzerindeki deniz ürünleri için kolesterol içeriği çok daha az olarak sınıflandırılır, yani 60 mg.

Tıpkı karides gibi, yağ veya tereyağı kullanarak pişirirseniz bu kolesterol içeriği artabilir. Bunun için ıstakoz pişirirken yağ veya tereyağı kullanımını azaltmalısınız veya kızartma dışında başka pişirme yöntemlerini de kullanabilirsiniz.

3. Yengeç

Karides ve ıstakozun yanı sıra, görünüşe göre yengeç de yüksek kolesterolü olan insanlar için iyi olmayan bir deniz ürünü türüdür. Nedeni, bu deniz ürününün kolesterol içeriğinin oldukça yüksek olmasıdır.

Aslında 84 gram yengeçte 95 mg kolesterol vardır. Bu miktar, karidesteki kolesterol içeriği kadar büyük olmayabilir. Bununla birlikte, yengeçte bulunan kolesterol seviyeleri, ıstakozlardaki içeriğiyle karşılaştırıldığında kesinlikle daha yüksektir.

Bahsedilen diğer deniz ürünlerinde olduğu gibi, bu yemekte kolesterol seviyelerini yükseltmemek için yengeci yağ veya tereyağı ile pişirmekten kaçınmalısınız.

4. İstiridye ve istiridye

İstiridye ve kabuklu deniz ürünleri ayrıca kolesterol içeren deniz ürünlerini içerir. Bu deniz ürünleri grubu aynı zamanda yeterince yüksek kolesterol içerir. Toplam 12 orta boy istiridye veya 12 küçük kabuk, 80 mg'a kadar kolesterol içeriğine sahiptir.

Deniz ürünleri yemeklerinin tadını çıkarmak istediğinizde bu sizin için iyi bir seçim olabilir. Neden? Muhtemelen aynı kolesterol miktarı için diğer deniz ürünlerine kıyasla büyük miktarlarda istiridye veya kabuklu deniz ürünlerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Kırmızı et ve tavuğa kıyasla istiridye ve kabuklu deniz ürünleri de daha az kolesterol içerir. Bunun dışında istiridye ve kabuklu deniz ürünleri de kalp sağlığınız için iyi olan omega-3 yağ asitleri içerir. Yani, yine de ölçülü olarak tadını çıkarabilirsiniz (çok fazla değil).

Yüksek kolesterolü olan kişiler deniz ürünlerinden uzak durmalı mı?

Yüksek kolesterol yaşarken, yapılacak en güvenli şey, kolesterole iyi gelen yiyecekleri yemek ve kolesterolü yüksek gıdalardan kaçınmaktır. Ancak bu, onu tüketmenizin yasak olduğu anlamına gelmez.

Deniz ürünleri, özellikle yüksek kolesterolü olan insanlar için kolesterol seviyeleri üzerinde gerçekten bir etkiye sahip olabilir. Bunun nedeni, gıdalardaki kolesterol seviyelerinin, özellikle doymuş ve trans yağlardan zengin yiyeceklerin vücuttaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini artırabilmesidir.

Amerikan Kalp Derneği ayrıca günlük kalorinin% 7'sinden daha az doymuş yağ ve günlük kalorinin% 1'i olan trans yağ tüketmenizi tavsiye ediyor.

Yukarıda bahsedilenler gibi bazı deniz ürünleri yüksek kolesterol içerir, ancak onlardan tamamen kaçınmanız gerekmez. Deniz ürünleri kolesterol içermesine rağmen kalp sağlığınızı korumaya yardımcı olan omega-3 yağ asitleri de içerir.

Yüksek kolesterolü olan insanlar için yapmanız gereken şey sınırlamaktır deniz ürünleri tüketiminden (kaçınmamak). Ek olarak, sizin için önemli olan bir şey daha var, o da deniz ürünlerini pişirme yöntemine dikkat etmektir.

Kolesterol hastaları için güvenli olan deniz ürünlerini pişirmek için, hazırlanan deniz ürünlerindeki kolesterol içeriğini etkileyebilecek malzemelerden veya pişirme yöntemlerinden kaçınmak daha iyidir.

Deniz ürünlerini kızartarak pişirmekten kaçının. Neden? Bunun nedeni, deniz ürünlerinin kızartılması, yediğiniz deniz ürünlerine yalnızca doymuş yağ ve trans yağ ekleyeceğidir.

Tabii deniz ürünleri kızartıldığında deniz ürünlerinde doğal olarak bulunan kolesterol içeriği artar. Deniz ürünlerini işlemenin en iyi yolu ızgara yapmak, ızgara yapmak veya buharda pişirmektir.

Deniz ürünleri hayranıysanız, kolesterol seviyelerinin kolayca yükselmemesi için sağlıklı bir yaşam tarzıyla dengeleyin. Nedeni, yüksek kolesterolün nedeninin genellikle sağlıksız bir yaşam tarzı olmasıdır. Ayrıca kolesterol düşürücü meyveler ve diğer sağlıklı yiyecekler tüketin.

x