4 Bilmeniz gereken son kullanma tarihi hakkında gerçekler

Her paketlenmiş gıda ürünü bir son kullanma tarihi içermelidir. Son kullanma tarihi, tüketilecek gıdanın güvenli sınırıdır. Bu tarihten geçerse gıda tüketime elverişsiz hale gelecektir. Ancak, son kullanma tarihinin ne anlama geldiğini gerçekten anlıyor musunuz? Şimdiye kadar varsayımınız yanlış olabilir, bu nedenle burada son kullanma tarihi hakkında daha fazla bilgi edinin.

1. Son kullanma tarihi için bazı şartlar

Her bir gıda ürününün son kullanma tarihini gösteren birkaç terim vardır. Bilmeniz gereken, bu terimlerin her birinin anlamının farklı olabileceğidir. Aşağıdaki gibi:

• "Satış" tarihianlamı, bu ürünün mağazada ne kadar süre sergilenebileceğidir. Dolayısıyla, tüketici olarak bu ürünleri son ödeme tarihinden önce satın almalısınız. Bununla birlikte, bu gıda ürünleri, uygun şekilde saklandıkları ve iyi durumda oldukları (tazelik, tat ve kıvam dahil) bu tarihten birkaç gün sonra yenmek için hala güvenlidir. "Satış tarihi", bir ürünün en yüksek kalite seviyesinde olduğu son tarihtir.
• "Tarafından kullanıldığında en iyisi" veya "en iyisi" tarihiBu, gıda ürünlerinin bu tarihten önce tüketilmesi için iyi olduğu anlamına gelir, çünkü kalitesi (tazelik, tat ve doku açısından) bu tarihten önce çok iyidir. Örneğin, ekmek o tarihi geçmiş ancak kalitesi hala iyidir (küflü değil), bu nedenle ekmek hala tüketilebilir.
• Tarihe göre kullanın, yani ürünün kullanılması gereken son tarih budur. Bu tarihten sonra ürünün kalitesi (tat ve doku dahil) bozulacaktır.
• Son kullanma tarihi veya "son kullanma tarihi", genellikle "exp" olarak kısaltılır, ürünün bu tarihten sonra artık tüketime uygun olmayacağı anlamına gelir, yiyecek hemen atılmalıdır. Bu, gıda güvenliğiyle ilgili bir tarihtir. Genellikle konserve veya paketlenmiş yiyeceklerde listelenir.

2. Açılmamış ürünler için "son kullanma tarihi"

Çoğu zaman "öncesi en iyisi" veya "kullanmadan önce iyi" tarihli gıda ürünlerini gördüğünüzde, bu tarih yalnızca açılmamış ürünler için geçerlidir. Ürün açılmışsa ve daha sonra kaydederseniz, bu tarihe bakmanız önerilmez.

Açılan yiyeceklerin kontamine olma olasılığı daha yüksektir (örneğin havadan). Bu nedenle, bu yiyeceklerin kalitesi, özellikle yiyecekler uygun şekilde depolanmazsa, "son kullanma tarihi" öncesinde düşebilir. Gıdanın dokusu, tadı, tazeliği, aroması ve besin içeriği, uzun süre havaya maruz kaldıktan sonra değişebilir.

Gıda kalitesinin düşmesini veya küflü yiyecekleri önlemek için, açtığınız gıda ürünlerini hemen kullanmalısınız. Veya değilse, bu gıda ürünlerini ambalaj üzerinde listelenen talimatlara göre uygun şekilde saklamalısınız.

3. "Son kullanma tarihi" geçmiş yiyecekler yine de tüketilebilir

"Önce en iyisi" veya "öncesi iyi" tarihi, gıda güvenliğinden çok gıda kalitesini ifade eder. Yani, tarih geçtiyse ancak yemeğin kalitesi hala iyiyse, o zaman yine de yiyeceği tüketebilirsiniz. Bu, daha çok gıda güvenliğine atıfta bulunan "son kullanma tarihinden" farklıdır.

Örneğin, süt ve yoğurdu "önce iyi" tarihinden itibaren 2-3 güne kadar güvenle tüketebilirsiniz. Bununla birlikte, ürün ambalajı açılmamışsa ve yine de sütün kalitesini kabul edebilirsiniz. Yiyeceklerle ilgili herhangi bir şüpheniz varsa, en iyisi onu çöpe atmaktır.

4. Bununla birlikte, dikkat edilmesi gereken birkaç özellik vardır

Kontaminasyona eğilimli yiyecekler, “öncesi iyi” veya “öncesi en iyisi” tarihinden sonra kullanılmamalıdır. Bu gıdalardan bazıları taze balık, kabuklu deniz ürünleri ve ettir.

En önemli şey, kullanmadan önce yemeğinize dikkat etmenizdir, özellikle de yiyecek "son kullanma tarihi" geçmişse. Genel olarak, gıdanın rengi, dokusu, tadı veya kokusu değişmişse, gıdanın yenmesi güvenli olmadığı anlamına gelir. Hasarlı gıda ambalajları (özellikle konserve ambalajlar), gıdanın tüketim için güvenli olmadığını da gösterebilir.