Etin buzdolabında ve dondurucuda saklanmasına ne kadar süre izin verilebilir?

Satın aldıktan hemen sonra işlenmesini istemiyorsanız, taze et ve sosis, konserve dana eti gibi işlenmiş et ürünleri, kalıcı olması için buzdolabında muhafaza edilmelidir. Ancak, buzdolabında et saklamak için uzun bir zaman sınırı var mı?

Eti uzun süre saklamadan önce buzdolabınızın durumunu kontrol edin.

Eti işleme zamanı gelene kadar taze tutmak için etli yiyecek malzemelerini buzdolabında saklamanız veya içinde dondurmanız gerekir. dondurucu. Ancak önce buzdolabınızın uygunluğunu kontrol etmeniz gerekir.

Buzdolabınızın hala çalışıp çalışmadığını anlamanın yolu basittir. Sakladığınız yiyeceklere dikkat etmeye çalışın dondurucu örneğin dondurma.

Dondurma hala yumuşak olma eğilimindeyse ve uzun süre dondurduktan sonra sertleşmiyorsa, bu sıcaklıktır. dondurucu Yiyecekleri uzun süre saklamak için daha az üşüyorsunuz.

Bu önemlidir çünkü taze yiyecekler donduğunda olması gerekenden daha uzun süre dayanmalıdır.

Buzdolabınızın durumu uygun değilse, buzdolabının sıcaklığı bakteri ve mantarların yiyeceği kirletmesine izin verecek kadar soğuk olmadığı için yiyecekler daha çabuk bozulur.

Etin buzdolabında ne kadar süreyle saklanmasına ve dondurucu ?

Etin türüne bağlı olarak, buzdolabında uzun süre saklanabilir veya dondurucu çeşitlenebilir. İşte genel kurallar.

1. Kırmızı et

Çiğ kırmızı et (sığır eti, keçi, kuzu eti, domuz eti vb.) Buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir. Depolanmışsa dondurucu Çiğ kırmızı et, etin türüne bağlı olarak 4 - 12 aya kadar dayanabilir.

Buzdolabından çıkardıktan sonra çiğ etin durumunu tekrar kontrol etmeyi unutmayınız. Daha sonra et kahverengimsi bir renge dönerse ve artık taze görünmüyorsa, atın ve işlemeye devam etmeyin.

Bu arada pişmiş kırmızı et buzdolabında 3-4 gün bekletilebilir. dondurucu 2 - 6 aya kadar sürebilir.

2. Kümes hayvanları

Kırmızı etin aksine, çiğ kümes hayvanları buzdolabında ancak bir veya iki gün dayanabilir.

Ancak içeride saklanırsa dondurucu , kesilmiş kümes hayvanları dokuz aya kadar dayanabilir. Bütün kümes hayvanları dondurulursa yaklaşık bir yıl dayanır.

Pişirilmiş kümes hayvanları için saklama süresi kuralları kırmızı etten çok farklı değildir. Buzdolabı, işlenmiş kümes hayvanı yemeklerini üç ila dört gün ve içinde saklandığında iki ila altı ay saklayabilir. dondurucu .

3. Deniz Ürünleri

Çiğ taze balık ve deniz ürünleri, işlenmeden önce 1-2 gün buzdolabında saklanabilir. Daha uzun süre tutmak istiyorsanız, şu adrese taşıyın: dondurucu . Taze deniz ürünlerini dondurmak onu altı ay boyunca hayatta tutuyor.

Yine de, Endonezya'nın BPOM'una eşdeğer Amerika'daki gıda ve ilaç düzenleme kurumu FDA, balıkları balıktaki yağ içeriğine göre depolamanızı tavsiye ediyor.

Morina balığı, pisi balığı, ton balığı ve tilapia gibi daha az yağlı balıklar dondurucu altı aya kadar. Bu arada yağlı balık olarak sınıflandırılan hamsi, uskumru, somon ve sardalya kalitelerini korumak için sadece iki ila üç ay izin verilir.

4. Kıyma

kaynak: greensbury.com

Kıyma, sığır eti, kuzu eti veya tavuk olsun, buzdolabında sadece bir ila iki gün kalabilir. İçinde saklanırsa dondurucu kıyma 3-4 aya kadar dayanabilir.

5. İşlenmiş et

Sosis, konserve sığır eti, domuz pastırması, jambon, domuz pastırması, salam ve benzeri işlenmiş et ürünleri, mükemmel şekilde kapatılmış bir ambalajda 2 haftaya kadar dayanabilir.

Daha önce açılmışsa, işlenmiş et buzdolabında sadece 5 - 7 gün saklanabilir. İçine koyulursa dondurucu işlenmiş etin raf ömrü 1-2 aydır.

İşlenmiş etin depolanması taze ete göre çok daha kolaydır çünkü ambalajın üzerinde son kullanma tarihi yazılıdır.

İşinizi kolaylaştırmak için, etiketi ambalajı açtığınız tarihin üzerine yapıştırın, böylece buzdolabından ne zaman çıkaracağınızı bilir ve bozulmadan önce hızlıca işleyebilirsiniz.

Saklama sırasında etin durumunun taze kalması için aşağıdaki hususlar da dikkate alınmalıdır.

Eti saklama süresinin uzunluğunu göz önünde bulundurmanın yanı sıra, eti işlemeden önce dikkat etmeniz gereken diğer bazı hususlar aşağıdaki gibidir.

• Eti saklamadan önce taze iken doğramak en iyisidir.
• Çiğ eti temiz ve sıkıca kapatılmış (hava geçirmez) bir kapta saklayın.
• Paketlenmiş et satın alırken, ambalaj üzerinde listelenen saklama talimatlarını izleyin.
• Paketlenmiş eti işlemeden önce son kullanma tarihini kontrol edin. Bayat veya çürümüşse hemen atın.
• Pişmiş et ile çiğ eti buzdolabında ayrı tutun.
• Etin ne zaman soğumaya başladığını öğrenmek ve diğer etlerden ayırt edilmesini kolaylaştırmak için eti tarih ve isimle etiketleyin.

Çözülmüş eti tekrar dondurmayın

Buzdolabında saklanan veya dondurulan eti çıkardıktan sonra, hemen her şeyi işleyin, böylece tekrar dondurulması gereken artık kalmaz.

Çözülmüş çiğ etin dondurulması etin kalitesini düşürebilir ve çabuk bozulmasına neden olabilir.

Bu yüzden buzdolabına koymadan önce porsiyonları bölün, böylece yemek pişirirken yalnızca gerektiği kadar çıkarmanız ve çözmeniz gerekir.

x