İçindekiler:
Mayonezi kim sevmez? Tadı şudur kremsi , tuzlu, tuzlu, kalın ve çekici renkler kesinlikle iştahınızı artırabilir. Özellikle mayonez, birkaç parça peynirle tamamlanmış bir burger ile birleştirilirse, sadece hayal etmek sizi acıktırabilir. Ancak mayonezin çiğ yumurtalardan yapıldığını bilmiyor olabilirsiniz. Hamileyken mayonez yemeye ne dersiniz? Yapabilirmiyim?
Mayonez nedir?
Mayonez, 17. yüzyıldan beri Fransızlar tarafından tüketilmektedir. Yağ, su, yumurta ve çeşitli baharatların karışımından yapılan krema, aslında sadece bir şef tarafından Fransa'nın İngiltere'ye karşı kazandığı zaferin kutlanması için yapıldı. Ancak şimdi mayonez, bazı yiyeceklerde kalıcı bir tatlandırıcı sos olarak kullanılmaktadır. salata , sandviç ve hamburger.
Hamileyken mayonez yemek güvenli midir?
Mayonez yapımının temel malzemesi olan yumurtaların çoğu çiğ yumurtadır. Çiğ yumurtalar, örneğin salmonella gibi canlı bakteriler için uygun bir ortamdır. Hamileyken vücudun bağışıklık sistemi düşük konumdadır ve bu da onu enfeksiyona karşı savunmasız hale getirir. Bu nedenle çiğ yumurta tüketmek hem hamile kadınlar hem de taşıdıkları fetüs için çok tehlikeli olacaktır.
Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) verilerine göre salmonella, kontamine gıdalar nedeniyle hastalıklara neden olan en yaygın bakterilerden biridir. Vakalar her yıl 40.000 vakaya bile ulaşabilir. Salmonella genellikle balık, et ve yumurta gibi çiğ yiyeceklerde bulunur. Vaka sayısı tespit edilmeyen veya rapor edilmeyen vakaları bile içermiyor.
Salmonella bakterisinin aktivitesinin neden olduğu hastalıklar, salmonelloz olarak bilinir. Bu hastalık genellikle ateş, mide krampları, bulantı, kusma ve ishal gibi semptomlara neden olur ve bunlar genellikle sadece yiyecek vücuda girdikten 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkar. Vücuttaki bakteriyel aktivitenin üstesinden gelmek için atılabilecek adımlar antibiyotik almaktır. Bununla birlikte, hamile kadınlara antibiyotik verilmesi, bebeklerin kusurlu koşullarda (doğum kusurları) doğmasına neden olma potansiyeline sahiptir.
Vücuttaki sindirim sisteminin akışını takip etmesi gereken salmonella aslında kan dolaşımına girdiğinde ve vücudun diğer organlarını enfekte ettiğinde komplikasyonlar ortaya çıkabilir. Vücuttaki uzun süreli salmonella aktivitesinin neden olduğu komplikasyonlar, hamile kadınlarda sağlıklı yetişkinlere göre daha sık görülen eklem ağrısı (Reiter sendromu), göz tahrişi ve sindirim bozukluklarına neden olan bağışıklık bozukluklarına neden olabilir.
Bebeklerde Salmonella enfeksiyonu yetişkinlere göre daha şiddetlidir. Journal of Obstetrics and Gynecology, fetüs hayatta kalmayı başarsa bile, bebeğin sadece tıbbi tedavi ile hayatta kalmasına ve gelişim aşamasında gecikmelere neden olan akut bir hastalık aşamasına maruz kalacağını bildiriyor.
Hamileyken mayonez yemek nasıl güvenlidir?
Başka bir deyişle, hamileyken mayonez yemeye, aslında salmonella potansiyelini en aza indirmek için mayonezden yapılan yumurtalar önce pişirilmişse izin verilir. Hamilelik sırasında tüketilmesi güvenli olan mayonezi seçmek için atabileceğiniz bazı adımlar şunlardır:
- Üretim sürecinin neye benzediğini ve tüketimden önce kullanılan malzemeleri önceden öğrenin. Mayonez paketlenmiş bir ürün ise ambalaj üzerindeki bilgilere dikkat ederek kontrol edebilirsiniz.
- Satıcıya sormaktan veya bunu doktorunuzla tartışmaktan çekinmeyin. Bazı insanlar, büyük endüstrilerden gelen mayonezin, basit endüstrilere kıyasla ön ısıtma sürecinden geçmiş olma ihtimalinin daha yüksek olduğuna inanıyor.
x
