Böbrek yetmezliği olan kişiler için düşük proteinli diyet

Böbrek yetmezliği olan hastalar oldukça katı bir diyet sürdürmelidir. Bunun nedeni, böbrek yetmezliği olmayan insanlar için besleyici olabilecek birçok gıda, aslında bu hastalık durumunu ağırlaştırabilir. Böbrek yetmezliği hastaları için sıklıkla önerilen diyet, düşük proteinli bir diyettir. Düşük proteinli diyet nedir? İşte açıklama.

Böbrek yetmezliği hastaları için düşük proteinli diyet nedir?

Düşük proteinli diyet, proteini yiyeceklerden veya günlük tüketimden sınırlayan bir diyettir. Bu diyette protein alımı normal gereksinimlerden daha düşüktür. Kronik böbrek fonksiyon bozukluğu veya kronik böbrek yetmezliği olan birine düşük proteinli diyet verilir.

Endonezya Sağlık Bakanlığı'na göre bu diyetin amacı, böbrek fonksiyonuna uygun besin ihtiyaçlarını karşılamak, sıvı ve elektrolit dengesini düzenlemek, böbrek fonksiyonlarında daha fazla düşüşü yavaşlatmak ve hastaların normal bir şekilde ilerleyebilmesi için dayanıklılığı sürdürmektir. faaliyetler.

Böbrek yetmezliği hastaları protein alımını neden sınırlamalı?

Böbrek yetmezliği olan hastalarda protein alımının sınırlandırılması sebepsiz değildir. Tükettiğiniz protein, enzimler yardımıyla vücut tarafından sindirilecek ve amino asitlere ayrılacaktır.

Bu proteinin sindirimi mideden sonra bağırsaklardan başlayacaktır. Vücut tarafından sindirilen amino asitler daha sonra kan dolaşımıyla taşınacak ve vücudun ihtiyacı olan tüm bölgelerine gönderilecektir.

Vücudun kendisi, amino asit türüne bağlı olarak farklı miktarlarda amino asit gerektirir. Sindirilen protein böbrekler tarafından işlenecek ve artık ihtiyaç kalmadığında atılacaktır. Böbrekler tarafından salınan protein sindirim ürünlerinin atılması için madde idrarda (idrarda) üredir.

Vücudunuz ne kadar çok protein sindirirse, böbrekler o kadar fazla amino asit filtreler ve böbreklerinizin daha çok çalışmasını sağlar. Özellikle böbrekleri düzgün çalışmayan kronik böbrek yetmezliği hastasıysanız. Böbrek yetmezliği olan hastaların protein alımını sınırlamalarının nedeni budur.

Böbrek yetmezliği hastaları için düşük proteinli diyet nedir?

Böbrek yetmezliği olan hastaların tükettiği protein alımı, böbrek sorunu olmayanlardan farklı olmalıdır. Sağlık Bakanlığı'na göre böbrek yetmezliği hastaları için önerilen günlük protein alımı kilogram vücut ağırlığı başına 0.6 gramdır.

Bu önerilerden biyolojik değeri yüksek olan hayvansal proteinden yüzde 60 almaya çalışın. Örneğin yumurta ve tavuk, sığır eti, balık ve süt. Yumurtalar bile mükemmel bir protein kaynağı olarak adlandırılır çünkü vücuttaki amino asitlere tıpatıp benzeyen amino asitler içerirler.

Denenebilecek yemek menüsü fikirleri

Aşağıda, Endonezya Sağlık Bakanlığı tarafından kronik böbrek yetmezliği olan hastalar için önerilen yemek menüsü yer almaktadır. Aşağıdaki menüde besin değeri 2.030 kcal enerji, 40 gram protein, 60 gram yağ ve günlük 336 gram kalori bulunmaktadır.

Sabah

• 100 gram pirinç (¾ bardak)
• 75 gram Balado yumurtası (1 küçük yumurta)
• 40 gram bal (2 poşet)
• 20 gram süt (4 yemek kaşığı)
• 13 gram şeker (1 yemek kaşığı)

10:00.

• 50 gram talam kek (1 porsiyon)
• Çay
• 13 gram şeker (1 yemek kaşığı)

Öğle vakti

• 150 gram pirinç (1 su bardağı)
• 50 gram sığır eti (1 orta boy parça)
• 50 gram havuçlu nohut (½ fincan)
• 100 gram ananas düzeneği (1 adet)

Saat 16.00

• 50 gram muhallebi (1 orta boy dilim)
• 3 yemek kaşığı fla

Öğleden sonra

• 150 gram pirinç (1 su bardağı)
• 40 gram ızgara tavuk (1 orta boy parça)
• 50 gram kap cay goreng (½ fincan)
• 100 gram papaya (1 adet)

x