Sadece baharatlar değil, karabiberin vücut için 6 faydasını görün

Acı biberlerin yanı sıra, karabiber genellikle yiyeceklere baharatlı bir tat katmak için kullanılır. Bu baharatın yiyeceklerin tadını artırmanın yanı sıra vücudu besleyen çeşitli aktif bileşikler de içerdiği ortaya çıktı. Aslında karabiberin sağlığa faydaları nelerdir? Hadi, aşağıdaki faydaları daha net görün.

Bir bakışta karabiber

Karabiber, Latince isimli bir bitkiden elde edilir. Piper nigrum . Küçük yuvarlak şekil ve yenildiğinde ağızda acı, acı ve baharatlı bir tada sahiptir.

Genellikle, bu mutfak baharatı, biberin yerine kullanılır veya yemeğin tadını baharatlı hale getirmek için eklenir.

Beslenme Değeri verilerine göre karabiber, A, B ve K vitaminleri gibi çeşitli besin maddelerinin yanı sıra potasyum, kalsiyum, bakır, demir ve manganez gibi önemli mineraller içerir.

Karabiberin sağlığa faydaları

Peki, bu besin maddelerinden karabiber tüketmenin sağlık açısından faydalar sağlayabileceği sonucuna varılabilir. Aşağıda dergilerde yapılan araştırmalara göre biberin özellikleri yer almaktadır. Gıda Bilimi ve Beslenme Konusunda Eleştirel İncelemeler , gibi:

1. Enflamasyonu azaltma potansiyeli

İltihaplanma, bağışıklık sistemi bir hastalıkla savaşmaya çalıştığında ortaya çıkar.

Bu durum, özellikle yaralandığınızda genellikle doğal olarak ortaya çıkar. İltihaplanma ile vücut, hücreleri yenilemeye çalışır, böylece hızlı bir şekilde iyileşirsiniz.

Ne yazık ki, uzun vadede ortaya çıkan iltihap var. Bunun gibi iltihaplanma, romatoid artrit, Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığının gelişmesine yol açabilir.

Araştırmalar, karabiberin antiinflamatuar (antiinflamatuar) olan aktif bileşiklere sahip olduğunu göstermektedir. Bunu, vücutta iltihaplanmaya neden olan belirli enzimlerin üretimini engelleyerek yaparsınız.

2. Serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur

Karabiber, serbest radikallerle mücadelede vücuda fayda sağlayan antioksidanlar içerir.

Bu çalışmada karabiber piperinde serbest radikallerin etkisini engelleyen antioksidan aktivite olduğu bilinmektedir.

Serbest radikaller, hücrelere, proteinlere ve DNA'ya zarar verebilen ve kanser, erken yaşlanma ve ateroskleroz gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olan moleküllerdir.

Kirlilik, sigara dumanı, güneş ışığı ve fabrika kimyasalları gibi çeşitli kaynaklardan serbest radikallere maruz kalabilirsiniz.

3. Bakteriyel enfeksiyona karşı potansiyel

Vücuttaki enfeksiyonlara sadece virüsler veya mantarlar değil, aynı zamanda bakteriler de neden olur. Eh, karabiber, bazı bakterilerin büyümesini durdurma yararı olan baharatlardan biridir.

Araştırmalar, karabiber özünün bakterilerin yayılmasını engelleyebileceğini bulmuştur. Stafilokok , Bacillus ve Streptokok .

Bu bakteriler vücuda bulaşırsa sepsis (kandaki bakteriyel enfeksiyon), impetigo (deri foliküllerinin bakteriyel enfeksiyonu), boğaz ağrısı ve menenjite neden olabilir.

Karabiberin antibakteriyel özelliği, kolay çürümemesi için gıdalarda da kullanılabilir.

4. Sindirim sistemini iyileştirin

Geleneksel tıpta karabiber, sindirim problemlerini tedavi etmek için kullanılır.

Karabiberin içerdiği piperin bileşiği, enzim üretimine yardımcı olabilir ve bağırsakta potasyum, selenyum, B vitaminleri, beta-karoten ve metiyonin iyonlarının emilimini artırabilir.

Karabiberin faydaları sadece bu değil, aktif bileşenleri bağırsakların iç yüzeyini oksidasyon stresinden ve mide salgılarının sonuçlarından da koruyabilir.

5. Beyin sağlığını koruyun

Beyin, tüm vücut performansını düzenleyen merkezi sinir sistemidir. Kişi yaşlandıkça veya problem beyin fonksiyonlarının azalmasına neden olur.

Karabiberdeki aktif bileşik piperinin antidepresanlardan çok farklı olmayan bir etkiye sahip olduğu ve bu da stresi azaltabileceği bilinmektedir.

Karabiberin içerdiği antioksidanların yanı sıra beynin daha iyi çalışmasına da yardımcı olur.

6. Kanseri önleme potansiyeli

Karabiberin bir sonraki faydası, kanseri önleme potansiyeline sahip olmasıdır. Kanser, vücuttaki hücrelere veya dokulara saldırabilen anormal hücrelerin bir durumudur.

Karabiberdeki piperin bileşiğinin kanser önleyici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Piperin, sağlıklı kalmak için vücuttaki hücre döngüsünü düzenlemekten sorumlu olan bazı proteinleri kontrol edebilir.

Daha sonra bu bileşik, sindirim sistemindeki enzimler olan β-glukuronidaz ve müsinazın aktivitesini azaltarak kolonu kanser hücresi büyümesinden de korur.

x