Boraks içeren besinlerin özelliklerini ve vücut üzerindeki etkilerini tanımak

Boraks, deterjanlar, plastikler, ahşap mobilyalar ve kozmetikler gibi ev ürünlerinde bulunan bir kimyasaldır. Bu kimyasal maddenin endüstriyel dünyada birçok kullanımı olmasına rağmen, uygunsuz kullanımı sağlık için çok tehlikeli olabilir. Özellikle vücuda yiyecek yoluyla girerse.

Boraks ne işe yarar?

Kaynak: ThoughtCo

Boraksın sodyum tetraborat ve sodyum tetraborat gibi başka isimleri vardır. Bu koruyucu, toplumda 'bleng' olarak da bilinir.

Boraks, renksiz kristallerden oluşan ve suda kolayca çözünen beyaz bir tozdur. Boraks, tuz madeni buharlaşmasının veya çamur kraterlerinin kristalizasyon işleminden doğal olarak elde edilen bor bileşiklerini içerir. Doğal olarak oluşturmanın yanı sıra, bu kimyasallar çeşitli bor bileşikleri koleksiyonlarından da yapay olarak üretilebilir.

Endüstriyel dünyada boraksın birçok kullanımı vardır. Boraks yaygın olarak deterjan karışımları, yapay diş emaye sırları, plastikler, antiseptikler, böcek kovucular, cilt merhemleri ve ahşap koruyucuları yapmak için kullanılır.

Bu kimyasal, cıva, diğer bir deyişle sert su kullanımının yerini almak için cevherden altın ayırmak için de kullanılabilir. Aslında, bu kimyasallar aynı zamanda ürünleri, kremleri, şampuanları, jelleri, losyonları, vücut sabunları, ovalayıcıları ve banyo tuzlarını nemlendirmek için emülgatör veya koruyucu olarak da kullanılabilir.

Gıdalarda boraks kullanımının yasaklanması

Bu kimyasal madde, 1870'den beri mikroorganizmaların, özellikle mayanın (mantarlar) büyümesini engellemek için bir koruyucu olarak kullanılmaktadır. Ancak o dönemde boraks kullanımı hala güvenli sınırlar içindeydi.

Artık boraksın gıdalarda katkı maddesi (katkı maddesi) olarak kullanılması birçok ülkede yasalarca yasaklanmıştır. Endonezya dahil. BPOM, bu kimyasalın gıdaya eklenmesini yasakladı.

Bunun nedeni, aşırı dozlarda yasadışı olarak kullanılması durumunda boraksın hafife alınmaması gereken bir sağlık tehlikesine sahip olmasıdır. Boraks, gıdaya eklenmemesi gereken tehlikeli bir kimyasaldır.

Ne yazık ki, bu kimyasalları gıda koruyucuları olarak gizlice karıştırıp kolayca bozulmaması için hala birçok vicdansız tüccar var. Boraks ayrıca yiyecek dokusunu daha çiğ ve gevrek yapmak için de yaygın olarak kullanılır.

Boraksa sıklıkla eklenen bazı yiyecek örnekleri köfte, erişte, kızarmış yiyecekler, krakerler, ketupat, lontong, cimol ve benzerleridir.

Gıdalarda boraks tehlikeleri

Yutulduğunda, yüksek dozda boraks vücudun tüm hücrelerini zehirleyebilir ve bağırsaklar, karaciğer, böbrekler ve beyne zarar verebilir. Boraks içeren yiyeceklerin yenmesi sonucu en ağır hasar gören iki organ böbrekler ve karaciğerdir.

POM RI da aynı şeyi söyledi. POM RI Ajansı sayfasından alıntılanan, insanların boraks içeren gıdaları tüketmeleri durumunda yaşayacağı uzun vadeli etkiler, karaciğer hasarı ve hatta kanserdir.

Bir hayvan çalışmasında bilim adamları, bu kimyasalın verildiği erkek farelerin testis dokusunda küçülme yaşadığını, dişi fareler üzerindeki etkisinin üreme sistemini etkileyerek doğurganlığın bozulmasına neden olabileceğini buldu.

Gebe sıçanlarda, bu kimyasallara maruz kalma plasentaya girebilir ve sonuçta rahimdeki fetüsün gelişimini bozabilir. Bu kimyasal maddenin etkisinin bile hamile farelerin fetüsünde düşük doğum ağırlığına neden olduğu bilinmektedir.

Boraks maruziyeti, hassas bir kişide çok az bile olsa, bir dizi belirtiye neden olabilir. Bir kişinin boraksa maruz kalması durumunda ortaya çıkabilecek semptomlardan bazıları şunlardır:

• Baş ağrısı
• Ateş
• Kendini iyi hissetmeme (halsizlik)
• Kalıcı bulantı veya kusma
• Üst karın bölgesinde şiddetli ağrı
• İshal
• Zayıf, uyuşuk ve güçsüz
• Bağırsaklarda veya midede kan kusmasıyla birlikte kanama

Ciddi durumlarda, bu kimyasallar ölüme bile neden olabilir.

Boraks içeren gıdaların özellikleri

Yukarıda açıklandığı gibi boraksın gıdalarda kullanılmasının temel amaçlarından biri, bir ürünün raf ömrünü uzatmaktır. Bunun nedeni, bu kimyasalın koruyucu görevi görmesi ve mantar ve bakteri üremesini engellemesidir. Koruyucu olmanın yanı sıra, bu kimyasallar yiyeceklerin daha çekici ve iştah açıcı görünmesini de sağlayabilir.

Bu yüzden, yaramaz tüccarların hilelerine kapılmamak için, nihayet piyasadan gıda ürünleri satın almadan önce dikkatli olmalısınız. Sadece açıktan görüldüğünde kolay değildir, ancak boraks içeren yiyeceklerin gözlemleyebileceğiniz birkaç özelliği vardır. Genel olarak boraks içeren yiyeceklerin bazı özellikleri şunlardır:

• Dokusu çok çiğnenir, kolay ufalanmaz veya çok gevrektir.
• Renk, orijinalinden çok çarpıcı.
• Kuşkulu bir şekilde keskin kokuyor, sinek gibi hayvanlar bile yapışmaya isteksiz.
• Oda sıcaklığında üç günden fazla saklandığı halde hasar görmemiş veya çürümüş değildir.

Alıcılar daha dikkatli olmalı

Boraks, nispeten ucuz fiyatı nedeniyle piyasada kolayca bulunabilen kimyasal bir maddedir. Bu nedenle, birçok haydut tüccarın, mümkün olan minimum risk sermayesi miktarıyla maksimum kar elde etmek için bu kimyasal maddeyi eklemesi şaşırtıcı değil.

Bu nedenle alıcılar, piyasadan her gıda ürünü satın aldıklarında daha dikkatli ve dikkatli olmalıdır. Satın aldığınız gıda ürünlerinin boraks ve hatta daha az tehlikeli olmayan diğer kimyasallardan arınmış olduğundan emin olun.

Et satın almak istiyorsanız, hala taze kırmızı olan eti seçin. Gerekirse satın aldığınız etin taze kesildiğinden emin olun. Parıltılı renkleri ve güçlü kokuları olan gıda ürünlerini satın almaktan kaçının.

Unutmayın, bir gıda ürününü sadece ilham verici görünümüyle yargılamayın. Her zaman nasıl yapıldığına ve satın alacağınız ve tüketeceğiniz her gıda ürününün güvenliğine dikkat edin.

x